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Tortino al cioccolato con cuore morbido

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Ingredienti

	Ingredienti per 8 tortini:
	150 g. cioccolato fondente
	3 Uova
	80 g. zucchero
	100 g. burro
	30 g. farina
	Zucchero a velo

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Tortino al cioccolato con cuore morbido

Cucine:

30 min. + 3 ore di congelamento
Facile

Ingredienti

Ingredienti per 8 tortini:
150 g. cioccolato fondente
3 Uova
80 g. zucchero
100 g. burro
30 g. farina
Zucchero a velo

Descrizione

aIl tortino al cioccolato con cuore morbido, cosa c’è di più goloso. Un dessert da prepare in pochissimo tempo e anche in anticipo. Basta lasciarli in freezer e cuocerli per un dopo cena. E se volete sorprendere la persona amata nel giorno di San Valentinoquesto è il dolce giusto. Oppure semplicemente per una bella coccola pomeridiana, basta toglierlo dal congelatore e in 10 minuti è pronto.

Ingredienti per 8 tortini:

150 gr cioccolato fondente

3 uova

80 g zucchero

100 g. burro

30 g. farina

Zucchero a velo

I tortini al cioccolato:

Preparazione:

Iniziare mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Si può sciogliere anche al microonde.
Nel frattempo porre in una capiente ciotola le uova e lo zucchero e sbatterle con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso. Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporarlo al composto di uova, infine unire la farina setacciata.
A questo punto imburrare e ricoprire di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempirli per ¾ e metterli nel congelatore coperti con la pellicola per almeno 3 ore. Passato il tempo cuocerli nel forno già caldo a 180°.
Dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliere i tortini dal forno.
Lasciarli leggermente intiepidire. Poi capovolgerli su di un piatto da portata, cospargere il Tortino al cioccolato con cuore morbido di zucchero a velo e servire ancora caldo.

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Passi

1 Fatto	Iniziare mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere Iniziare mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Si può sciogliere anche al microonde. Nel frattempo porre in una capiente ciotola le uova e lo zucchero e sbatterle con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso . Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporarlo al composto di uova, infine unire la farina setacciata.
2 Fatto	Imburrare e ricoprire di cacao amaro in polvere gli stampini A questo punto imburrare e ricoprire di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempirli per ¾ e metterli nel congelatore coperti con la pellicola per almeno 3 ore. Passato il tempo cuocerli nel forno già caldo a 180°.
3 Fatto	Dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliere i tortini dal forno, Dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliere i tortini dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgerli su di un piatto da portata, cospargerli di zucchero a velo e servirli ancora caldi.

Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.