Tarte tatin di panettone e mele

Tarte tatin di panettone e mele, una delizia da provare.

Non so da voi ma a casa mia c’è qualche panettone in avanzo allora quale occasione migliore per preparare un dolce con il panettone come la tarte tatin di panettone e mele.  Una ricetta per riciclare questo amato dolce, con un gusto e un sapore unici. Le mele che si uniscono alla bontà del panettone ricco di uvetta e con tanti deliziosi fiocchi di panna che rendono la tarte tatin di panettone e mele ancora più bella e golosa. Provala è una delizia!

 

Ingredienti :

 

Per la base caramellata:

2 mele renette

4 cucchiai di zucchero di canna

3 cucchiai di acqua

il succo di un limone

 

Per la torta:

500 gr di panettone

1/2 bicchiere di latte parzialmente scremato

3 uova

30 gr di zucchero di canna

100 g. panna fresca da montare

 

La Tart Tatin di panettone :

Procedimento:

1. Per preparare la tarte tatin di panettone e mele, la prima cosa che devi fare è sbucciare le mele, togli il torsolo centrale, tagliale a fettine rotonde e mettile in una ciotola con il succo di un limone.
2. Imburra e infarina il contorno della tortiera  da 24 cm.  La base va soltanto imburrata.
3. Prepara il caramello facendo sciogliere in un pentolino sul fornello a fiamma bassa, lo zucchero con l’acqua.
4. Versa il caramello sulla base dello stampo e disponi subito dopo le mele a raggiera.
5. Taglia il panettone a fette dell’altezza di 1 centimetro e adagiale nella tortiera sopra le mele.
6. Metti lo zucchero nel latte leggermente scaldato e aggiungi le uova sbattute.
7. Cospargi il composto poi sulle fette di panettone e inforna a 180° già riscaldato, per circa 30 minuti.
8. Sforna e lascia raffreddare.
9. Toglila dallo stampo capovolgendola.
10. Monta 100 g. di panna e con l’aiuto di una sac a poche guarnisci la superficie della torta con piccoli fiocchi di panna.

Buonissima!

 

 

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