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Tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo

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Ingredienti

Ingredienti:
200 g. Tagliatelle
100 g. formaggio di Malga
Tartufo nero Tartufo nero
2 bicchierini panna
1/2 bicchiere Vino bianco secco
q.b. burro
q.b. Parmigiano grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe

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Tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo

Le tagliatelle al tartufo, Primo piatto ricco di sapore di montagna e davvero gustoso

Cucine:
    • 30 minuti
    • Porzioni 2
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Oggi vi voglio portare questa ricetta che ho assaggiato nei giorni scorsi. Anche questa una prelibatezza Ho portato dalla Val Gardena nella mia cucina il formaggio di malga e il tartufo, ogni volta che faccio una vacanza cerco di prendere le cose che più mi piacciono per riassaporare i gusti delle vacanze, forse per sentirmi ancora in quell’atmosfera. Ho voluto riproporre per voi la ricetta delle tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo. Vi assicuro un profumo che non si descrive bisogna soltanto mangiarle!

    Tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo
    Tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo

    Ingredienti :

    200 g di Tagliatelle
    100 g di formaggio di Malga
    Tartufo nero Tartufo nero
    due bicchierini di panna
    1/2 bicchiere di Vino bianco secco
    Burro q.b.
    Parmigiano grattugiato q.b.
    Sale q.b.
    Pepe q.b.

    Le Tagliatelle cremose

    Preparazione:

    • Per prima cosa tagliare a pezzettini il formaggio di malga.
    • Farlo sciogliere in un tegame con una noce di burro e la panna.
    • Non appena sarà diventato cremoso condire con sale e pepe.
    • Nel frattempo mettere a bollire l’acqua salata in una pentola e lessare le tagliatelle al dente.
    • Passati pochi minuti scolarle e trasferirle nella padella con il condimento.
    • Farle salare spadellandole nel tegame con la salsa di formaggio, facendo attenzione a non farle asciugare troppo.
    • Portare in tavola le tagliatelle cremose con formaggio di malga e tartufo dopo aver grattugiato sopra il tartufo precedentemente spazzolato e lavato in un po’ di vino bianco.
    • Accompagnare con il parmigiano grattugiato.

    Buonissime!

     

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    Germana Ferrante

    Giornalista

    Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

    Giudizi sulla Ricetta

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