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Strudel di mele delizioso

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Ingredienti

Per la Pasta strudel:
250 g. Farina
1 cucchiaio Olio
1 Uovo
1 Pizzico di sale
1 bicchiere Acqua tiepida
Per il ripieno:
4 mele renette
succo di 1/2 limone
1 scorza grattugiata di limone
40 g. rum
50 g. Pancarrè
q.b. burro
20 g. uva sultanina
10 g. pinoli
1 presa di cannella
60 g. zucchero
3 cucchiai di marmellata di albicocche
Per decorare:
Zucchero a velo

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Strudel di mele delizioso

Una versione tradizionale dello strudel. Delizioso e profumato

Cucine:
    • 75 min
    • Porzioni 6
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Lo strudel di mele delizioso, un dolce delicato e goloso e tutto questo soprattutto grazie al ripieno di mele. Se volete preparare un dolce per le feste di Natale lo strudel di mele delizioso è perfetto. Con un profumo intenso e inebriante che conquisterà veramente tutti.

    Ecco la ricetta.

    strudel di mele delizioso
    strudel di mele delizioso

    Ingredienti

    Per la Pasta strudel:
    250 g farina
    1 cucchiaio di olio
    1 uovo
    1 pizzico di sale
    un bicchiere di acqua tiepido

    Per il ripieno:
    4 mele renette
    il succo di ½ limone
    scorza grattugiata di 1 limone
    100 gr. di rum
    50 g. di pancarré
    burro q.b.
    20 g. uva sultanina
    10 g. pinoli
    1 presa di cannella
    60 gr. di zucchero
    3 cucchiai di marmellata di albicocche

    Per decorare:
    zucchero a velo

    strudel-di-mele-delizioso

    Preparazione dello Strudel di mele delizioso

     

     

    Mettere a bollire l’acqua in una pentola. In una ciotola capiente mescolare la farina con l’acqua, l’uovo, l’olio e il sale. Trasferire il composto su un piano di lavoro e lavorarlo fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea e spennellarla  con un po’ d’olio.

    Togliere l’acqua dalla pentola e coprire velocemente l’impasto con la pentola calda lasciando riposare il panetto per  circa 15 minuti.

    Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a fettine e spruzzarle con il succo di limone per evitare che anneriscano.

    Aggiungere poi il rum e la scorza di limone, i pinoli, l’uvetta, lo zucchero e la cannella e mescolarle delicatamente.

    Riprendere l’impasto e stenderlo con il mattarello su un un foglio di carta da forno leggermente infarinato, in una forma rettangolare. La pasta strudel deve essere ben stesa e molto sottile

    A questo punto dorare il pancarré in padella con del burro fino a che sia diventato croccante e appena pronto tritarlo con il mixer.

    Ora ricoprire la pasta strudel con la marmellata, poi con il pancarré tostato e infine aggiungere le mele e gli altri ingredienti.

    A questo punto, con l’aiuto della carta forno, arrotolare la pasta dal lato lungo e disporla su una teglia imburrata. Sistemarla con una forma a ferro di cavallo e spennellare la superficie dello strudel di mele delizioso con del burro.

    Fare dei piccoli tagli sulla superficie e mettere in forno a 180° per 35 minuti.

    Una volta cotto sfornare, lasciare raffreddare e completare con zucchero a velo.

     

    Buonissimo lo Strudel di mele delizioso!

     

     

     

     

     

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