Straccetti di pollo e rucola

Gli Straccetti di pollo e rucola,  un piatto molto gustoso, facile e veloce da preparare. Si tratta di una ricetta di quelle che piacciono tanto e che risolvono la cena in un baleno. Questo è un semplice abbinamento che  piace sempre molto, il gusto della rucola con il sapore del limone e del pollo si sposano benissimo. Quindi dovete assolutamente provarlo. Il pollo preparato così è davvero appetitoso.

Ingredienti :

500 gr di petto di pollo

100 gr di rucola

1 limone

Farina q.b.

Sale q.b.

olio q.b.

Gli straccetti :

Preparazione:

1. Taglia i  i petti di pollo a pezzetti irregolari un po’ stracciati.
2. Lascia macerare gli straccetti in una ciotola insieme con il succo e la buccia di limone.
3. Copri la ciotola con la pellicola e metti in frigorifero per 30 minuti facendoli ben insaporire.
4. Trascorso il tempo, toglili e asciuga gli straccetti.
5. In un vassoio metti la farina e il sale e infarina bene i pezzetti di pollo.
6. Fai scaldare in una padella capiente un filo d’olio, unisci gli straccetti di pollo e lasciali rosolare per una decina di minuti.
7. Spegni la fiamma, aggiusta di sale e aggiungi la rucola.
8. Mescola un minuto in padella poi togliere dalla fiamma e servi gli straccetti nei piatti.

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