Crema al microonde – ricetta veloce

La crema al microonde. Facile e veloce. Potrebbe sembrare strano eppure eccola qui. Prepararla al microonde può facilitare di molto la preparazione. Adoro la crema pasticcera e ho pensato di fare dei bignè e, per fare la crema pasticcera , ho cercato tra le ricette del pasticcere Luca Montersino e ho trovato questa, la crema pasticcera al microonde, fatta benissimo! Non si sporca nulla e ci vogliono 5 minuti per preparare la crema al microonde! Semplicissima, bisogna seguire poche e semplici regole, Questo metodo vi risolvera’ in un minuto tutti questi inconvenienti e di sicuro la farete piu’ spesso Provatela!

Ingredienti:

400 g di latte intero
100 g di panna
150 g. di tuorli
150 g di zucchero semolato
18 g di amido di mais
18 g di amido di riso
semi di bacca di vaniglia
scorza di 1 limone grattugiata

La crema al microonde :

Preparazione:

1. In una ciotola di vetro mescolare senza montare i tuorli con lo zucchero.
2. Aggiungere gli amidi di riso e mais, mescolare ancora, unire la scorza di limone e i semi della bacca di vaniglia continuando a mescolare.
3. A questo punto unire il latte con la panna e amalgamare bene unendo tutti gli ingredienti.
4. Programmare il forno a microonde alla massima potenza e iniziare a cuocere per 2 minuti.
5. Trascorso il tempo togliere dal forno, girare velocemente e inserire di nuovo nel forno.
6. Continuare la cottura per 1 minuto. Togliere di nuovo dal fornoe mescolare ancora.
7. Ripetere e continuare in questo modo programmando 30-45 secondi per volta sempre mescolando tra un tempo e l’altro, fino ad ottenere la consistenza tipica della crema.
8. Ecco pronta la crema al microonde.

Buonissima e vellutata

N.B. Il tempo di cottura ovviamente dipende dalla potenza del forno. Andare cauti con il tempo, soprattutto se provate per la prima volta.

Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook

Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home