Crema al microonde – ricetta veloce

La crema al microonde. Facile e veloce. Potrebbe sembrare strano eppure eccola qui. Prepararla al microonde può facilitare di molto la preparazione. Adoro la crema pasticcera e ho pensato di fare dei bignè e, per fare la crema pasticcera , ho cercato tra le ricette del pasticcere Luca Montersino e ho trovato questa, la crema pasticcera al microonde, fatta benissimo! Non si sporca nulla e ci vogliono 5 minuti per preparare la crema al microonde! Semplicissima, bisogna seguire poche e semplici regole, Questo metodo vi risolvera’ in un minuto tutti questi inconvenienti e di sicuro la farete piu’ spesso Provatela!

Ingredienti:

400 g di latte intero
100 g di panna
150 g. di tuorli
150 g di zucchero semolato
18 g di amido di mais
18 g di amido di riso
semi di bacca di vaniglia
scorza di 1 limone grattugiata

La crema al microonde :

Preparazione:

In una ciotola di vetro mescolare senza montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere gli amidi di riso e mais, mescolare ancora, unire la scorza di limone e i semi della bacca di vaniglia continuando a mescolare.
A questo punto unire il latte con la panna e amalgamare bene unendo tutti gli ingredienti.
Programmare il forno a microonde alla massima potenza e iniziare a cuocere per 2 minuti.
Trascorso il tempo togliere dal forno, girare velocemente e inserire di nuovo nel forno.
Continuare la cottura per 1 minuto. Togliere di nuovo dal fornoe mescolare ancora.
Ripetere e continuare in questo modo programmando 30-45 secondi per volta sempre mescolando tra un tempo e l’altro, fino ad ottenere la consistenza tipica della crema.
Ecco pronta la crema al microonde.

Buonissima e vellutata

N.B. Il tempo di cottura ovviamente dipende dalla potenza del forno. Andare cauti con il tempo, soprattutto se provate per la prima volta.

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.