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Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
1 melone maturo
200 g. prosciutto crudo dolce
300 g. mozzarella di bufala
qualche foglia di insalata
1 ciuffetto di basilico
stecchi da spiedini

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Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

Un tocco di freschezza stuzzicante con gli Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

Cucine:
    • 20 min.
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo pronti in pochissimi minuti.

    Prosciutto e melone in estate è il piatto che va alla grande e allora perché non creare degli stuzzichini freschi e gustosi? Gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo sono una rivisitazione del classico prosciutto e melone e vengono utilizzati come antipasto ma vanno benissimo anche come accompagnamento ad un aperitivo. Serviti ad esempio nella calotta del melone.

    Sono di facilissima realizzazione e gli ingredienti devono essere assolutamente freschi.

    Innanzitutto bisogna fare attenzione al melone, deve essere dolce e maturo ma comunque sodo e non troppo avanti con la maturazione.

    Io ho usato il prosciutto non troppo salato e l’aggiunta della mozzarella, sempre di ottima qualità che, tagliata a cubetti e alternata alla frutta, dona un tocco di freschezza e sapore.

    Basta guarnire alla fine con un ciuffetto di basilico e posti su un letto di lattuga e il gioco è fatto. Davvero buonissimi!

    Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo
    Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

     

    Ingredienti per 4 persone:

    1 melone maturo

    200 g. di prosciutto crudo dolce

    300 g. di mozzarella di bufala

    qualche foglia di insalata

    1 ciuffetto di basilico

    stecchi da spiedini

     

    Procedimento:

     

    Per preparare gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo, per prima cosa tagliare il melone a metà e togliere i semi, eliminando la buccia.

    Poi tagliare il melone a cubetti. Procedere poi con il taglio della mozzarella facendola a cubetti.

    A questo punto confezionare gli spiedini.

    iInfilare negli stecchi un pezzetto di melone, un cubetto di mozzarella di bufala, una fettina di prosciutto crudo arrotolata e terminare con il pezzetto di melone.

    Continuare in questo modo fino alla fine degli ingredienti, dovranno essere almeno 12 spiedini.

    Sistemare l’insalata nel piatto di portata e adagiare sopra gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo.

    Guarnire con un ciuffetto di basilico.

    Buon appetito a tutti!

     

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