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Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

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Ingredienti

	Ingredienti per 4 persone:
	1 melone maturo
	200 g. prosciutto crudo dolce
	300 g. mozzarella di bufala
	qualche foglia di insalata
	1 ciuffetto di basilico
	stecchi da spiedini

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Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

Un tocco di freschezza stuzzicante con gli Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

Cucine:

20 min.
Facile

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
1 melone maturo
200 g. prosciutto crudo dolce
300 g. mozzarella di bufala
qualche foglia di insalata
1 ciuffetto di basilico
stecchi da spiedini

Descrizione

Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo pronti in pochissimi minuti.

Prosciutto e melone in estate è il piatto che va alla grande e allora perché non creare degli stuzzichini freschi e gustosi? Gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo sono una rivisitazione del classico prosciutto e melone e vengono utilizzati come antipasto ma vanno benissimo anche come accompagnamento ad un aperitivo. Serviti ad esempio nella calotta del melone.

Sono di facilissima realizzazione e gli ingredienti devono essere assolutamente freschi.

Innanzitutto bisogna fare attenzione al melone, deve essere dolce e maturo ma comunque sodo e non troppo avanti con la maturazione.

Io ho usato il prosciutto non troppo salato e l’aggiunta della mozzarella, sempre di ottima qualità che, tagliata a cubetti e alternata alla frutta, dona un tocco di freschezza e sapore.

Basta guarnire alla fine con un ciuffetto di basilico e posti su un letto di lattuga e il gioco è fatto. Davvero buonissimi!

Spiedini estivi con melone e prosciutto crudo

Ingredienti per 4 persone:

1 melone maturo

200 g. di prosciutto crudo dolce

300 g. di mozzarella di bufala

qualche foglia di insalata

1 ciuffetto di basilico

stecchi da spiedini

Procedimento:

Per preparare gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo, per prima cosa tagliare il melone a metà e togliere i semi, eliminando la buccia.

Poi tagliare il melone a cubetti. Procedere poi con il taglio della mozzarella facendola a cubetti.

A questo punto confezionare gli spiedini.

iInfilare negli stecchi un pezzetto di melone, un cubetto di mozzarella di bufala, una fettina di prosciutto crudo arrotolata e terminare con il pezzetto di melone.

Continuare in questo modo fino alla fine degli ingredienti, dovranno essere almeno 12 spiedini.

Sistemare l’insalata nel piatto di portata e adagiare sopra gli spiedini estivi con melone e prosciutto crudo.

Guarnire con un ciuffetto di basilico.

Buon appetito a tutti!

Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook Mind Cucina e Gusto– Google + – Pinterest – Instagram – You Tube – Twitter

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Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.