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Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati

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Ingredienti

Ingredienti :
600 g. petto di pollo intero
1 cucchiaio abbondante curry
1 Cipolla bianca
1 Mela verde
250 g. Riso basmati
400 ml. latte o panna fresca liquida
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
a.b. farina
q.b. sale fino
q.b. sale grosso

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Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati

Un piatto unico dal sapore orientale e goloso

  • 30 minuti
  • Porzioni 4
  • Facile

Ingredienti

Descrizione

Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati. Adoro il curry e questa  ricetta con il pollo al curry e mela verde con riso basmati mi ha colpito subito quando l’ho vista da Noce Moscata  Un piatto unico davvero speciale che unisce sapori e ingredienti che esaltano il pollo e il riso allo stesso tempo. E’  davvero fantastica. Sarà gradito a tutti. La preparazione è veloce, in dieci minuti preparerete un piatto gustoso e profumato!

Bocconcini di pollo al curry

 

Ingredienti :

600 g petto di pollo intero
1 cucchiaio abbondante di curry
1 cipolla bianca
1 Mela verde
250 g Riso basmati
400 ml di latte 400 ml oppure panna fresca liquida
farina q.b
sale fino q.b.
sale grosso q.b.
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva

Bocconcini di pollo al curry

Preparazione:

 

  1. In una padella fai rosolare la cipolla tritata con olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unisci il curry e mescola.
  2. Taglia il petto di pollo in bocconcini piccoli, in questo modo cuoceranno velocemente. Infarina i bocconcini  e aggiungili nella padella facendoli rosolare per pochi minuti
  3. Quando saranno dorati, unisci il  latte.
  4. Regola di sale facendoli cuocere lentamente a fiamma bassa per circa 10/15 minuti, fin quando il latte si sarà ridotto formando una cremina.
  5. Nel frattempo lava la mela e tagliala molto sottilmente.
  6. Versa il riso in acqua bollente e quando avrà raggiunto la mezza cottura unisci la mela.con tutta la buccia.
  7. Quando il riso sarà pronto, scolalo e mettilo in una ciotola.
  8. Lascialo raffreddare e poi capovolgilo nel centro del piatto di portata.
  9. Guarnisci con i bocconcini di pollo intorno, formando una corolla. Decora con qualche fetta di mela verde.

Buonissimo e buon appetito!

 

 

 

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Passi

1
Fatto

Cuocere i bocconcini

In una padella fai rosolare la cipolla tritata con olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unisci il curry e mescola.
Taglia il petto di pollo in bocconcini piccoli, in questo modo cuoceranno velocemente. Infarina i bocconcini e aggiungili nella padella facendoli rosolare per pochi minuti
Quando saranno dorati, unisci il latte.
Regola di sale facendoli cuocere lentamente a fiamma bassa per circa 10/15 minuti, fin quando il latte si sarà ridotto formando una cremina.

2
Fatto

Preparare il riso

Nel frattempo lava la mela e tagliala molto sottilmente.
Versa il riso in acqua bollente e quando avrà raggiunto la mezza cottura unisci la mela.con tutta la buccia.
Quando il riso sarà pronto, scolalo e mettilo in una ciotola.
Lascialo raffreddare e poi capovolgilo nel centro del piatto di portata.

3
Fatto

Impattare i bocconcini

Guarnisci con i bocconcini di pollo intorno, formando una corolla. Decora con qualche fetta di mela verde.
Buonissimo e buon appetito!

Giudizi sulla Ricetta

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