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Insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi

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Ingredienti

50 gr. spinacini freschi
10 Nergi
30 gr. songino
200 gr. feta
8 ravanelli
1 carota
gherigli di noci
sale
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico

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Insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi

  • Facile

Ingredienti

Descrizione

Questa insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi è particolare, fresca e ricca di vitamine con tante verdure ma soprattutto con il baby kiwi, il  frutto piccolo e simpatico che si inizia a coltivare nel 2013 in Italia, in particolar modo in Piemonte. Ricco di vitamine, il suo aspetto ricorda il kiwi ma è più simile all’uva. Si mangia senza sbucciare e rende le pietanze molto gustose. Il periodo in cui si trova va da settembre a novembre. Se vi interessa sapere dove trovarlo basta cliccare qui.

Poi se vi incuriosisce e volete altre informazioni ecco il sito ufficiale: Baby Kiwi – Nergi

Ma andiamo a vedere la ricetta.

Insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi
Insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi

Ingredienti per 4 persone:

50 gr. di spinacini freschi

10 Nergi

30 gr. di songino

200 gr. di Feta

8 ravanelli

1 carota

gherigli di noci

sale

olio extra vergine di oliva

aceto balsamico

 

Preparazione:

Insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi. Lavare bene il songino e gli spinacini togliendo i gambi più duri, poi asciugare le insalate. Lavare anche i baby kiwi e tagliarli a metà. Tagliare a fettine sottili i ravanelli e la carota. In una ciotola unire tutti gli ingredienti insieme, aggiungere la feta tagliata a cubetti, i gherigli di noci,  il sale e l’olio extra vergine di oliva. Terminare con qualche goccia di aceto balsamico.

Buonissima!

 

 

In collaborazione con Nergi

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