Pesce spada con verdure al vapore

Il Pesce spada con verdure al vapore è un piatto raffinato e delicato.  È un secondo di pesce davvero speciale  con un intenso profumo dato dall’aroma della menta e dei grani di pepe. Facilissimo da realizzare, è salutare e molto gustoso e ti  assicuro che assaggiandolo preparato in questo modo, ti piacerà tantissimo.  Insomma anche bello da vedere. Prova questo delizioso pesce spada e verdure al vapore!

Ingredienti:

1 trancio di pesce spada

200 g. zucchine a julienne

1 mazzetto di menta

2 cipolle rosse cipolle rosse a fettine sottili

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale  q.b.

pepe q.b.

 

Il pesce spada :

Preparazione:

1. Prepara l’acqua per la cottura al vapore.
2. Riempi una pentola  abbastanza ampia  di acqua e aromatizzala con menta e pepe.
3. Lava bene le zucchine e tagliale a julienne, e le cipolle rosse sottili.
4. Appena pronte mettile nel cestello per la cottura a vapore.
5. Posa il cestello sopra la pentola e copri con il coperchio.
6. Lascia cuocere coperto per circa 10 minuti fino a quando non saranno morbide.
7. Togli le verdure dal cestello e tienile da parte.
8. Al loro posto metti il trancio di pesce condito con il pepe e il sale.
9. Copri e cuoci di nuovo per circa dieci minuti.
10. Se hai un cestello grande si possono cuocere sia il pesce spada che le verdure nello stesso momento, importante è separare il pesce dalle verdure.
11. A cottura ultimata prepara il piatto posizionando il pesce con accanto le verdure e condisci condire con olio e sale.
12. Pronto da servire.

 

 

Buonissimo e salutare