Pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto

La Pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto è molto invitante, diciamo una sostituzione delle lasagne.  Basta lessare la pasta (del formato che volete) e condirla con il sugo di pomodoro.

Questa volta ho voluto fare una prova e prepararla soltanto con la mozzarella per fare velocemente.e tralasciare la besciamella Il risultato? Squisita ve lo assicuro!

Ingredienti :

400 g di penne integrali
150 g di mozzarella
120 g di prosciutto cotto a dadini
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 barattolo di pelati
100 g di parmigiano reggiano grattugiato

La pasta al forno:

Preparazione:

1. In un tegame mettere l’olio e la cipolla tritata e farla colorire.
2. Aggiungere i pelati schiacciati precedentemente con una forchetta, salare e lasciare cuocere per circa 15 minuti il tempo per far restringere il sugo.
3. Tagliare a dadini la mozzarella e il prosciutto cotto.
4. Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata, appena bolle cuocervi la pasta al dente.
5. Appena la pasta è pronta, condirla con il sugo e il parmigiano lasciandone un pochino da parte per cospargere le superficie e mescolare bene.
6. Unire i dadini di prosciutto cotto e mescolare.
7. Ungere una pirofila da forno con l’olio di oliva e versarci dentro la pasta condita e cospargere con il parmigiano e la mozzarella.
8. Infornare in forno ventilato a 180°C fino a quando la mozzarella sarà fusa e la superficie dorata.

Buon appetito!

• Leggi anche : Pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella

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