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Pappardelle con funghi porcini

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. pappardelle all'uovo
500 gr. funghi porcini freschi
4 cucchiai olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
peperoncino
un ciuffo di prezzemolo fresco
q.b. sale

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Pappardelle con funghi porcini

Un primo piatto tipico dell'autunno gustoso e buonissimo!

Cucine:
    • 35 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Le Pappardelle con funghi porcini un primo piatto strepitoso.

    Eccomi qui con i funghi porcini. In autunno a casa mia non mancano mai funghi porcini. Hanno un profumo meraviglioso e sono buonissimi.

    Mio marito li adora e oggi ho preparato questo piatto semplicemente favoloso le Pappardelle con funghi porcini.

    Un grande classico della nostra cucina, irresistibile per gli amanti dei funghi e facilissimo da realizzare! In questa stagione in casa nostra si mangiano i funghi porcini almeno una volta a settimana e li trovo al mercato del mio quartiere.

    Ieri mattina erano lì buonissimi e non ho resistito. Di solito li preparo al forno semplicissimi  i Funghi porcini al forno

    Un piatto tipo autunnale le Pappardelle con funghi porcini,  Davvero gustoso e buonissimo poi se si usano le pappardelle fatte in casa.

    Semplicissimo da preparare.  Non potete capire che piacere per gli occhi e il palato. Il piatto è meraviglioso!

     

    Pappardelle con funghi porcini
    Pappardelle con funghi porcini

    Pappardelle con funghi porcini cosa occorre per prepararle

     

    Ingredienti

    400 g di pappardelle all’uovo
    500 g di funghi porcini freschi
    4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    uno spicchio di aglio
    peperoncino
    un ciuffo di prezzemolo fresco
    sale q.b.

     

    Procedimento per le Pappardelle con funghi porcini

    La prima cosa da fare è pulire i funghi porcini. Eliminare la terra dal gambo con un coltellino, poi raschiare via tutti i residui terros1.

    Pulire ulteriormente la testa e il gambo funghi con un panno umido (se sono molto sporchi sciacquarli velocemente e asciugarli subito con carta assorbente).

    Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.

    In una padella ampia con l’olio, fare imbiondire l’aglio con poco peperoncino.

    Tagliare i funghi porcini a fettine abbastanza spesse e poi aggiungerli in padella. Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

    Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata, fare lessare le pappardelle.

    Appena pronte, scolare le pappardelle al dente e versarle nella padella con il condimento di funghi.

    Aggiungere il prezzemolo tritato e saltare le pappardelle  in padella velocemente per amalgamare il sugo di funghi.

    Servire immediatamente le Pappardelle con funghi porcini

     

    Funghi porcini
    Funghi porcini

     

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    Germana Ferrante

    Giornalista

    Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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