Muffin pere e gocce di cioccolato senza burro

muffin pere e gocce di ciococlato senza burro

Sapete ormai che i muffin mi piacciono tanto e oggi ho voluto preparare questi muffin pere e gocce di cioccolato senza burro. Sono morbidi, facili e veloc e davvero deliziosi. Le gocce di cioccolato poi donano un tocco in più al sapore rendenoli ancora più golosi. Per questa preparazione non ho usato il burro rendendoli così più leggeri , piacevoli al punto giusto anche grazie all’aggiunta dello yogurt. Sono ottimi per la colazione e buoni in qualsiasi ora del giorno. Se volete una variante si possono preparare anche con le mele e credetemi io li ho preparati proprio ora in pochi minuti. Strepitosi

Ingredienti:

150 gr di farina 00
30 g. di gocce di cioccolato
1 vasetto di yogurt naturale da 125 gr
60 gr di zucchero
70 ml di olio di semi
la buccia di 1 limone grattugiata
1 uovo
1 pera
½ bustina di lievito per dolci

Per decorare

zucchero a velo

Procedimento:
Per la preparazione dei muffin pere e gocce di cioccolato senza burro, prendere una ciotola e versare lo zucchero con l’uovo e la buccia del limone grattugiata. Montare bene con le fruste e quando l’impasto sarà spumoso aggiungere lo yogurt e amalgamare fino a diventare un composto morbido. Unire poi la farina, il lievito setacciati e infine l’olio.

Mescolare tutto molto bene e se l’impasto dovesse risultare troppo solido aggiungete un piccolo quantitativo di llatte o olio.

Sbucciare la pera, tagliarla a cubetti versarla nel composto, mescolare e di seguito unire le gocce di cioccolato mescolando ben tutto.

Riempire i pirottini per muffin non fino all’orlo mi raccomando, e cuocere per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200°, poi abbassare a 180° per altri 10-15 minuti. Passato il tempo fare prova stecchino per verificare la cottura.

Appena saranno cotti, sfornare i muffin pere e gocce di cioccolato senza burro e lasciare intiepidire.

Spolverare con zucchero a velo ed eccoli pronti.

Deliziosi!

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.