Categorie: Antipasti e finger foodIn 5 Minuti

Girelle di salsiccia al sugo

Questa che ho preparato oggi, le girelle di salsiccia al sugo, è una ricetta gustosa buona e veloce. Ieri sfogliando una delle mie riviste preferite, La Cucina Italiana, mi ha colpito subito e oggi la voglio proporre a voi. La luganega così arrotolata è molto sfiziosa da servire in tavola e un modo per cucinare la salsiccia differente. Poi l’occasione è nata dagli ottimi prodotti ricevuti in questi giorni da Pomì, l’azienda leader nella produzione di salse e polpe di pomodoro.

Per realizzare la ricetta ho usato la passata di pomodoro Pomì che l’ha arricchito di sapore e gusto , rendendola ancora più appetitosa. Per realizzarla vi assicuro sono necessari pochi minuti e porterete in tavola un piatto che sarà super gradito da tutti!

Ingredienti per 4 persone:

500 g. di salsiccia luganega

4 cucchiai di passata di pomodoro Pomì

4 fette di pane casareccio

1/2 bicchiere di vino rosso

Le girelle :

Procedimento:

Tagliare la luganega in 4 parti. Arrotolarla con cura su se stessa formando una piccola spirale e fermarla con uno steccone da spiedo.
Tagliare 4 fette di pane casareccio.
Mettere una padella antiaderente sul fuoco, farla scaldare e quando sarà molto calda adagiare le fette di pane facendole dorare e diventare croccanti.
Togliere le fette di pane quando saranno pronte e tenerle da parte.
Nella stessa padella ancora calda adagiare le girelle facendole rosolare bene per qualche minuto da entrambi i lati bucherellandole delicatamente con i rebbi di una forchetta.
Versare poi il vino rosso nella padella e girare delicatamente le girelle. Quando il vino sarà sfumato ed evaporato, unire la passata di pomodoro Pomì mescolando con un cucchiaio di legno e salare.
Lasciare cuocere e insaporire mettendo sopra un coperchio per circa 5 minuti.
Quando la salsa sarà ben ritirata e le girelle ben cotte, spegnere il fuoco e toglierle dalla padella.
Mettere le fette di pane nel piatto di portata, adagiare sopra le girelle di salsiccia al sugo e guarnire con il sughetto di cottura.

Buonissime!

In collaborazione con Pomì

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.