Friggitelli saltati in padella

Se vi piacciono i friggitelli e li avete a disposizione in casa potete sbizzarrirvi in tantissime ricette come i friggitelli saltati in padella . Oggi vi lascio proprio questa  ricetta , sono un buonissimo contorno dalla cottura semplice e veloce. Hanno un sapore unico e rendono ogni portata ancora più gustosa. Infatti  questi peperoni in padella sono ideali per accompagnare secondi piatti a base di carne e con il pesce o con uova e frittate in genere, insomma stanno benissimo con tutto. Sono ottimi con un arrosto oppure con una bella frittata ad esempio con gli asparagi selvatici.  Provali e capirai che è un peccato averli soltanto per pochi mesi nell’anno.

Ingredienti:

400 g di friggitelli

2 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

Sale fino q.b.

 

I Friggitelli :

Preparazione:

1. Per prima cosa lavare bene i friggitelli Poi eliminare il picciolo tagliando l’estremità del peperone e togliere i semi interni.
2. In una padella antiaderente mettere 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio facendolo rosolare leggermente fino a doratura.
3. Quando sarà rosolato, aggiungere  i friggitelli e mescolare con un mestolo di legno.
4. Quando cominciano a sfrigolare, unire un pizzico di sale e mescolare ancora accuratamente.
5. A questo punto abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per una decina di minuti circa.
6. Devono diventare appassiti uniformemente.
7. Togliere il coperchio e cuocere qualche minuto mescolando.
8. Aggiungere altro sale se necessario, mettere sul piatto di portata e servire.

Ottimi e appetitosi Vi chiederanno il bis!

 

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