1 0
Frappe la ricetta segreta

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

350 g. farina
50 g. strutto
1 bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero
buccia grattugiata di 1 limone
zucchero a velo
olio di semi di arachidi per friggere

Aggiungi a Segnalibro

[userpro_bookmark width="100%"]

Frappe la ricetta segreta

Venite a scoprire il segreto. Molto semplice e queste frappe sono croccanti e morbide allo stesso tempo

Cucine:
    • 1 ora + 30 min. di riposo
    • Porzioni 6
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Frappe la ricetta segreta per realizzare il dolce di tradizione del carnevale più conosciuto.

    Non poteva mancare la ricetta delle frappe o chiacchiere. Questa che pubblico in particolare è una ricetta di famiglia che ho faticato non poco per avere. Si tratta della ricetta delle ricetta segreta di mia zia che a me non ha mai voluto dire. In questi giorni però mia cugina ha avuto bisogno di un aiuto per una festa e mi ha finalmente fatto sapere come si preparavano le famose frappe di zia Sara, si sempre lei, la stessa della torta di scarola. Era bravissima. La ricetta è molto semplice e queste frappe sono sottili, croccanti e morbide allo stesso tempo. Eccola qui per voi!

    Frappe la ricetta segreta
    Frappe la ricetta segreta

     

    Ingredienti:

    350 gr. di farina
    50 gr. di strutto
    1 bicchiere di latte
    1/2 bustina di lievito
    1 uovo
    1 pizzico di sale
    2 cucchiaini di zucchero
    la buccia grattugiata di 1 limone
    zucchero a velo
    olio di semi di arachidi per friggere q.b.

     

    Le Frappe :

    Preparazione :

    1. Mettere la farina settacciata in una ciotola e formare la fontana. Aggiungere l’uovo, il pizzico di sale e lo zucchero.
    2. Iniziare a mescolare e impastare, poi unire lo strutto a temperatura ambiente e continuare ad amalgamare l’impasto.
    3. Poi aggiungere il lievito, il latte leggermente intiepidito e la scorza del limone grattugiata.
    4. Trasferire l’impasto  ottenuto su un piano di lavoro e lavorarlo fino ad ottenere un composto morbido e non troppo sodo.
    5. Non deve risultare molto appiccicoso e se così fosse aggiungere altra farina fino ad ottenere la giusta consistenza.
    6. Avvolgere il panetto nella pellicola e mettere in frigorifero per circa 30 minuti.
    7. Passato il tempo di riposo, riprendere l’impasto e stenderlo con il mattarello, molto sottilmente fra due fogli di carta da forno oppure con la macchinetta per tirare la sfoglia.
    8. Poi tagliarlo a strisce rettangolari.
    9. Mettere a scaldare l’olio e quando avrà raggiunto la temperatura giusta, friggere le frappe poche per volta.
    10. Appena saranno divenute dorate, toglierle dall’olio con una schiumarola e porla su un foglio di carta per eliminare l’eccesso di olio.
    11. Una volta pronte cospargerle con lo zucchero a velo.

    Sono buonissime e super golose.

     

    frappe

    Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook

     

    Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home

     

    Salva

    Salva

    Salva

    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Crema pasticcera - ricetta classica
    previous
    Crema pasticcera – ricetta classica
    Biscotti a cuore
    next
    Biscotti a cuore

    Add Your Comment