Questa che ho preparato oggi, le girelle di salsiccia al sugo, è una ricetta gustosa buona e veloce. Ieri sfogliando una delle mie riviste preferite, La Cucina Italiana, mi ha colpito subito e oggi la voglio proporre a voi. La luganega così arrotolata è molto sfiziosa da servire in tavola e un modo per cucinare la salsiccia differente. Poi l’occasione è nata dagli ottimi prodotti ricevuti in questi giorni da Pomì, l’azienda leader nella produzione di salse e polpe di pomodoro.

Per realizzare la ricetta ho usato la passata di pomodoro Pomì che l’ha arricchito di sapore e gusto , rendendola ancora più appetitosa. Per realizzarla vi assicuro sono necessari pochi minuti e porterete in tavola un piatto che sarà super gradito da tutti!

 

girelle

Ingredienti per 4 persone:

500 g. di salsiccia luganega

4 cucchiai di passata di pomodoro Pomì

4 fette di pane casareccio

1/2 bicchiere di vino rosso

 

Le girelle di salsiccia:

Procedimento:

  1. Tagliare la luganega in 4 parti. Arrotolarla con cura su se stessa formando una piccola spirale e fermarla con uno steccone da spiedo.
  2. Tagliare 4 fette di pane casareccio.
  3. Mettere una padella antiaderente sul fuoco, farla scaldare e quando sarà molto calda adagiare le fette di pane facendole dorare e diventare croccanti.
  4. Togliere le fette di pane quando saranno pronte e tenerle da parte.
  5. Nella stessa padella ancora calda adagiare le girelle facendole rosolare bene per qualche minuto da entrambi i lati bucherellandole delicatamente con i rebbi di una forchetta.
  6. Versare poi il vino rosso nella padella e girare delicatamente le girelle. Quando il vino sarà sfumato ed evaporato, unire la passata di pomodoro Pomì mescolando con un cucchiaio di legno e salare.
  7. Lasciare cuocere e insaporire mettendo sopra un coperchio per circa 5 minuti.
  8. Quando la salsa sarà ben ritirata e le girelle ben cotte, spegnere il fuoco e toglierle dalla padella.
  9. Mettere le fette di pane nel piatto di portata, adagiare sopra le girelle di salsiccia al sugo e guarnire con il sughetto di cottura.

 

Buonissime!

 

 

In collaborazione con Pomì

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