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Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati

min

Ingredienti

	Ingredienti :
	600 g. petto di pollo intero
	1 cucchiaio abbondante curry
	1 Cipolla bianca
	1 Mela verde
	250 g. Riso basmati
	400 ml. latte o panna fresca liquida
	2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
	a.b. farina
	q.b. sale fino
	q.b. sale grosso

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Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati

Un piatto unico dal sapore orientale e goloso

30 minuti
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

Ingredienti :
600 g. petto di pollo intero
1 cucchiaio abbondante curry
1 Cipolla bianca
1 Mela verde
250 g. Riso basmati
400 ml. latte o panna fresca liquida
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
a.b. farina
q.b. sale fino
q.b. sale grosso

Descrizione

Bocconcini di pollo al curry mela verde e riso basmati. Adoro il curry e questa ricetta con il pollo al curry e mela verde con riso basmati mi ha colpito subito quando l’ho vista da Noce Moscata Un piatto unico davvero speciale che unisce sapori e ingredienti che esaltano il pollo e il riso allo stesso tempo. E’ davvero fantastica. Sarà gradito a tutti. La preparazione è veloce, in dieci minuti preparerete un piatto gustoso e profumato!

Ingredienti :

600 g petto di pollo intero
1 cucchiaio abbondante di curry
1 cipolla bianca
1 Mela verde
250 g Riso basmati
400 ml di latte 400 ml oppure panna fresca liquida
farina q.b
sale fino q.b.
sale grosso q.b.
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva

Bocconcini di pollo al curry

Preparazione:

In una padella fai rosolare la cipolla tritata con olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unisci il curry e mescola.
Taglia il petto di pollo in bocconcini piccoli, in questo modo cuoceranno velocemente. Infarina i bocconcini e aggiungili nella padella facendoli rosolare per pochi minuti
Quando saranno dorati, unisci il latte.
Regola di sale facendoli cuocere lentamente a fiamma bassa per circa 10/15 minuti, fin quando il latte si sarà ridotto formando una cremina.
Nel frattempo lava la mela e tagliala molto sottilmente.
Versa il riso in acqua bollente e quando avrà raggiunto la mezza cottura unisci la mela.con tutta la buccia.
Quando il riso sarà pronto, scolalo e mettilo in una ciotola.
Lascialo raffreddare e poi capovolgilo nel centro del piatto di portata.
Guarnisci con i bocconcini di pollo intorno, formando una corolla. Decora con qualche fetta di mela verde.

Buonissimo e buon appetito!

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Passi

1 Fatto	Cuocere i bocconcini In una padella fai rosolare la cipolla tritata con olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unisci il curry e mescola. Taglia il petto di pollo in bocconcini piccoli, in questo modo cuoceranno velocemente. Infarina i bocconcini e aggiungili nella padella facendoli rosolare per pochi minuti Quando saranno dorati, unisci il latte. Regola di sale facendoli cuocere lentamente a fiamma bassa per circa 10/15 minuti, fin quando il latte si sarà ridotto formando una cremina.
2 Fatto	Preparare il riso Nel frattempo lava la mela e tagliala molto sottilmente. Versa il riso in acqua bollente e quando avrà raggiunto la mezza cottura unisci la mela.con tutta la buccia. Quando il riso sarà pronto, scolalo e mettilo in una ciotola. Lascialo raffreddare e poi capovolgilo nel centro del piatto di portata.
3 Fatto	Impattare i bocconcini Guarnisci con i bocconcini di pollo intorno, formando una corolla. Decora con qualche fetta di mela verde. Buonissimo e buon appetito!

Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.