Ingredienti
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1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
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2 peperoni conservati al naturale oppure peperoni freschi
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150 g. scamorza
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1 uovo
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1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
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q.b. sale
Descrizione
Torta rustica ai peperoni e scamorza veloce e super gustosa
Oggi per voi una torta rustica buona in assoluto. Si prepara in pochissimo tempo e lascerà di stucco tutti per la sua bontà. Per questa Torta rustica ai peperoni e scamorza ho utilizzato i peperoni conservati al naturale che di solito preparo da tenere a disposizione durante l’inverno, quando immancabilmente mi viene voglia di gustare il sapore dolce e estivo dei peperoni. Trovate qui la preparazione.
Altrimenti basta cuocere in padella i peperoni e la torta è pronta in pochissimo tempo. Provatela!
Torta rustica ai peperoni e scamorza cosa occorre
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 peperoni conservati al naturale oppure peperoni freschi
150 g. di scamorza
1 uovo
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale q.b.
Preparazione della Torta rustica ai peperoni e scamorza
Per prima cosa procedere con la preparazione dei peperoni al naturale.
Togliere i peperoni conservati dal congelatore qualche ora prima della cottura della torta rustica. Appena saranno pronti asciugarli dall’acqua in eccesso e tagliarli a listarelle.
Mettere i peperoni in una ciotola e salare aggiungendo 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, l’uovo e la scamorza tagliata a tocchetti. Mescolare bene.
Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia in uno stampo rettangolare foderato con carta da forno. Bucherellare la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta.
Versare il composto di peperoni nello stampo distribuendolo bene e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e poi per altri 10 minuti con il grill per far dorare la superficie.
Buonissima!
N.B. Se preferite la cottura dei peperoni in padella procedere in questo modo. Lavare i peperoni e pulirli. Po tagliarli a fettine sottili e metterli in padella con olio e 1 spicchio di aglio. Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
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Passi
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1
Fatto
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Preparare i peperoniTogliere i peperoni conservati dal congelatore qualche ora prima della cottura della torta rustica. Appena saranno pronti asciugarli dall’acqua in eccesso e tagliarli a listarelle. |
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2
Fatto
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Stendere la pasta sfogliaNel frattempo, stendere la pasta sfoglia in uno stampo rettangolare foderato con carta da forno. Bucherellare la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta. |
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3
Fatto
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Infornareinfornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e poi per altri 10 minuti con il grill per far dorare la superficie. Buonissima! |
