Ingredienti
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Ingredienti:
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225 g. Farina 00
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140 g. Zucchero
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15 g. Cacao amaro
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100 g. Burro
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1 Uovo
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20 g. Granella di Nocciola
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1/2 cucchiaino scarso Lievito per dolci
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1 pizzico Sale
Descrizione
Ieri è stata una giornata un po’ particolare e per distrarmi e riprendermi mi sono messa al lavoro e ho sfornato questi deliziosi biscotti fragranti al cacao e nocciole. Sono buonissimi per la colazione, mi sono piaciuti moltissimo. Così delicati e la granella di nocciole nell’impasto ha donato la croccantezza giusta e quel tocco in più da rendere i biscotti davvero irresistibili.
Provateli e mi darete ragione!
Cosa occorre per i Biscotti fragranti al cacao e nocciole
Ingredienti:
225 gr. di farina 00
140 gr. di zucchero
15 gr. di cacao amaro
100 g di burro
1 uovo
20 gr. di granella di nocciole
1/2 cucchiaino scarso di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione dei Biscotti fragranti al cacao e nocciole
In una ciotola capiente unire lo zucchero e l’uovo e mescolare con lo sbattitore elettrico.
Poi aggiungere il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti e mescolare sempre con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso e montato. In un’altra ciotola mettere gli ingredienti secchi setacciati, farina, cacao, lievito e sale girando con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare tutto.
Appena pronti unire i due composti e mescolare, poi impastare con le punte delle dita aggiungendo la granella di nocciole, fino a creare una frolla ben lavorabile.
Trasferire l’impasto ottenuto su un piano di lavoro e lavorarlo fino a creare una palla. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e mettere in frigo per un paio d’ore.
Trascorso il tempo, riprendere la palla dal frigorifero e accendere il forno a 180°.
Stendere l’impasto fra due fogli di carta da forno e con una formina per biscotti, creare dei dischetti.
Disporre i biscotti sulla placca ricoperta di carta forno. Infornare per circa 10 minuti, poi estrarre i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare.
Sono buoni conservati per qualche giorno in una biscottiera o in un scatola di latta.
