Zuppa di verza e patate confort

In questi giorni di freddo ho pensato di preparare una gustosa zuppa di verza e patate confort, si un confort food che riscalda e consola.  Sapete se mi seguite che non ho mai amato tanto le verdure e soltanto negli ultini anni sto imparando ad apprezzare gli ortaggi anche cercando di prepararli in modo che siano arricchiti di gusto. Quindi per riuscire a mangiare la verza ho unito le patate e altri ingredienti in modo da rendere questo un primo piatto completo, gustoso e nutriente. La verza, è appetitosa e ricca di sali minerali e altre proprietà e questa ricetta è molto energetica. Realizzare la zuppa di verza e patate confort è davvero molto semplice con pochi ingredienti tutti di stagione. Il risultato è davvero eccezionale

Ingredienti

1 verza

1 porro

1 costa di sedano

1 spicchio di aglio

2 patate grandi

3 pomodorini

olio extra vergine di oliva

sale

pepe

 

Preparazione:

Per la preparazione della  zuppa di verza e patate confort per prima cosa mondare la verza, lavarla e tagliarla a listarelle. Lasciarla poi a scolare l’acqua. Pulire le patate, lavarle bene e tagliarle e pezzi abbastanza grandi.

Poi mettere in una pentola  poco olio e fare rosolare il porro e il sedano tritati finemente e l’aglio intero.

Appena passati qualche minuto e le verdure saranno imbiondite leggermente, togliere l’aglio e  aggiungere la verza precedentemente tagliata. Unire anche le patate a pezzi e i pomodorini tagliati in quattro.

Ora riempire la pentola con acqua bollente, salare  e far cuocere per circa  40 minuti.

Passato il tempo aggiustare di sale se occorre e mettere un pizzico di pepe.

Servire subito questa meravigliosa zuppa.

 

p.s.: Consiglio:

Per dare ancora più sapore alla zuppa di verza  e patate confort si può rosolare insieme al porro, l’aglio e il sedano anche della pancetta affumicata: il risultato è davvero eccezionale!

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