Tortino al cioccolato con cuore morbido

aIl tortino al cioccolato con cuore morbido, cosa c’è di più goloso. Un dessert da prepare in pochissimo tempo e anche in anticipo. Basta lasciarli in freezer e cuocerli per un dopo cena. E se volete sorprendere la persona amata nel giorno di San Valentinoquesto è il dolce giusto.  Oppure semplicemente per una bella coccola pomeridiana, basta toglierlo dal congelatore e in 10 minuti è pronto.

Ingredienti per 8 tortini:

150 gr cioccolato fondente

3 uova

80 g zucchero

100 g. burro

30 g. farina

Zucchero a velo

I tortini al cioccolato:

Preparazione:

1. Iniziare mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Si può sciogliere anche al microonde.
2. Nel frattempo porre in una capiente ciotola le uova e lo zucchero e sbatterle con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso. Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporarlo al composto di uova, infine unire la farina setacciata.
3. A questo punto imburrare e ricoprire di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempirli per ¾ e metterli nel congelatore coperti con la pellicola per almeno 3 ore. Passato il tempo cuocerli nel forno già caldo a 180°.
4. Dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliere i tortini dal forno.
5. Lasciarli leggermente intiepidire.  Poi capovolgerli su di un piatto da portata, cospargere il Tortino al cioccolato con cuore morbido di zucchero a velo e servire ancora caldo.

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