Torta al cioccolato con confettura di lamponi

La Torta al cioccolato con confettura di lamponi dolce squisito e goloso.

Perfetta la Torta al cioccolato con confettura di lamponi  per festeggiare le grandi occasioni come ad esempio i papà. Di facile preparazione ma con un effetto speciale.  Per questa che vi propongo ho tratto spunto da Sale&Pepe. L’accostamento lamponi e cioccolato è strepitoso e ad ogni boccone viene sempre di più la voglia di gustare questa delizia. Facilissima da preparare e ottima da gustare anche per un dopo cena o per la colazione. Provatela!

Torta al cioccolato con confettura di lamponi cosa occorre

Ingredienti:
100 g di farina
100 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
200 g di marmellata di lamponi senza zucchero aggiunto
3 uova
50 g di burro
sale

Per decorare :

zucchero a velo q.b.

lamponi freschi q.b.

Preparazione della Torta al cioccolato con confettura di lamponi

Prima di tutto tritare finemente il cioccolato, poi tagliare il burro a tocchetti e scioglierlo in un pentolino su fiamma bassissima.

Togliere il pentolino dal fuoco, unire il cioccolato e mescolare fino a quando è sciolto e tenerlo da parte.

In una ciotola mettere le uova, aggiungere lo zucchero e montare con una frusta. Appena il composto sarà ben spumoso e gonfio, unire un pizzico di sale e la farina setacciata e continuare a mescolare.

Aggiungere la crema al cioccolato e continuare a mescolare fino ad amalgamare bene.

Lavorare il composto per circa 5 minuti e quindi versarlo nello stampo rivestito con carta da forno.

Mettere in forno preriscaldato a 160° e cuocere la torta in forno per circa 25 minuti. Io l’ho tenuta per 35 minuti.

Sfornare la torta, lasciarla intiepidire, toglierla dallo stampo e, una volta fredda, tagliarla a metà.

Farcire la base della torta con la marmellata di lamponi e ricoprire con l’altra metà.

Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo e decorare con i lamponi freschi.

Buonissima la Torta al cioccolato con confettura di lamponi

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