Torta con uva e mele – ricetta facile di fine estate

La Torta con uva e mele ha tutti i sapori di settembre e della fine dell’estate, un dolce da preparare velocemente con tanta frutta di stagione.

Siamo nel periodo dell’anno in cui arriva l’uva, dolce e squisita. Infatti, nonostante il caldo di quest’anno, eccola qui a farla da padrona nelle ricette del mese appena entrato, settembre.  Eccomi oggi a preparare per voi questa torta  con una frolla molto leggera con l’uva le mele e pere. Una torta buona sia per la colazione che a merenda accompagna ad un aromatico tè, magari ancora freddo.

Una torta che  ho provato per la colazione ed è terminata super velocemente. I dolci con l’uva sono favolosi. Nel blog troverai la  Chiffon Cake Natalizia guarnita con l’uva  brinata davvero buona, una tecnica semplice di effetto, passa a vederla.

Poi sarà che io adoro i dolci con le mele e amo sperimentare abbinandole spesso ad altra frutta. Come ad esempio la Torta di mele e pistacchi golosa e la Torta soffice di mele e limone, due dolci che sprigionano un profumo fantastico.

La Torta con uva e mele è  facilissima da realizzare e emana delizia soltanto a guardarla. Provala è irresistibile!

Ingredienti:

250 g. di farina

2 uova

35 g. di fecola

125 g. di zucchero

120 g. di burro

1/2 bustina di lievito

la buccia di 1 limone grattugiata

1 pizzico di sale

1 mela

1/2 pera sbucciata

acini di uva

Per decorare:

granella di zucchero q.b.

Stampo 24 x 24 cm.

La Torta con uva e mele:

Preparazione :

1. Lava bene tutta la frutta . Taglia i chicchi  di uva a metà e togli i semini interni.
2. Prepara la frolla. Mettei in una ciotola la farina e la fecola setacciati insieme al lievito e aggiungi il pizzico di sale.
3. Incorpora lo zucchero e il burro ammorbidito, mescola gli ingredienti aggiungendo la buccia grattugiata del limone e le uova.
4. Lavora velocemente l’impasto della frolla che dovrà risultare abbastanza morbida.
5. Appena pronta, ricopri lo stampo con della carta da forno e versa l’impasto nella teglia, livellandolo in superficie con le mani.
6. Sbuccia la pera e tagliala a pezzetti e la mela a fettine sottili. Distribuisci gli acini di uva e i pezzi di frutta sulla superficie della torta, spolvera  infine con la granella di zucchero.
7. Inforna in forno già riscaldato a 170° per circa 35 minuti.
8. Fai la prova stecchino per controllare la cottura e appena sarà dorata togli dal forno.
9. Lascia raffreddare e appena sarà intiepidita, taglia la torta e servila.

Buonissima!

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