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Straccetti con peperoni

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Ingredienti

500 gr. straccetti di manzo
2 peperoni conservati
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 olio extra vergine di oliva

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Straccetti con peperoni

Sono gustosi e ricchi del sapore dei peperoni che hanno mantenuto tutte le proprietà, quasi un piatto unico

Cucine:
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Ho preparato questa ricetta così velocemente, gli straccetti con peperoni. Qualche giorno fa ho pubblicato sul mio blog la ricetta per conservare i peperoni al naturale. E quindi perché non utilizzarli subito?
    Gli straccetti appena presi e tagliati sottili dal macellaio, i peperoni pronti per essere buttati in padella e il gioco è fatto. Sono gustosi e ricchi del sapore dei peperoni che hanno mantenuto tutte le proprietà, quasi un piatto unico. Se non avete a disposizione i peperoni conservati potete usare i peperoni freschi tagliandoli a strisce, dopo averli puliti. Pronti in cinque minuti.

    Straccetti con peperoni
    Straccetti con peperoni

    Ingredienti per 4 persone:
    500 gr. di straccetti di manzo
    2 peperoni conservati
    1/2 bicchiere di vino bianco
    1 spicchio di aglio
    olio extra vergine di oliva
    sale

    Preparazione:
    Straccetti con peperoni. Per prima cosa infarinare leggermente gli straccetti, soltanto un velo. Mettere in una padella capiente l’olio, l’aglio tagliato in due pezzi facendolo imbiondire. Poi toglierlo e aggiungere gli straccetti facendoli cuocere per 10 minuti, mescolando. Prendere i peperoni conservati dal barattolo e tuffarli nella padella con la carne. Rimestare bene insieme i peperoni e far cuocere a fuoco alto per cinque minuti, poi aggiungere il vino, fare evaporare e dopo altri cinque minuti togliere dal fuoco. Il piatto è pronto. Mettere in un piatto di portata e servire subito.

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