Categorie: Al CioccolatoDolciPlumcake & Rotoli

Plumcake caffè e gocce di cioccolato

Il Natale è appena passato con tanti dolci di tutti i tipi, ma questa mattina non poteva mancare il dolce per la colazione, il plumcake caffè e gocce di cioccolato. Un dolce genuino, morbido e goloso. Ricco del profumo del caffè, della dolcezza delle gocce di cioccolato e di tante nocciole che donano al plumcake una deliziosa croccantezza. Si prepara davvero in pochissimo tempo e renderà la vostra colazione un momento di dolcezza unico.

Cosa occorre per preparare il Plumcake caffè e gocce di cioccolato

Ingredienti:

220 g. di farina

175 g. di zucchero

40 g. di fecola

150 g. di burro morbido

30 g. di nocciole tritate

4 uova

30 g. di gocce di cioccolato

1 tazzina di caffè

8 g. di lievito

2 pizzichi di polvere di caffè

1 pizzico di sale

Per la decorazione:

gelatina di albicocche

granella di nocciole

zucchero a velo

Preparazione del Plumcake caffè e gocce di cioccolato

Mettere in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero e la polvere di caffè. Montare insieme e non appena saranno mescolati versare gradualmente il caffè liquido, facendo amalgamare bene.

Unire poi un uovo alla volta e di seguito la farina e il lievito setacciati. Poi la fecola e il sale.

Mescolare bene e soltanto a questo punto aggiungere le nocciole tritate finemente e da ultime le gocce di cioccolato.

Girare bene con le fruste elettriche fino a quando l’impasto sarà ben amalgamato e versarlo nello stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.

Livellare bene in superficie e far cuocere in forno precedentemente riscaldato a 175° per circa 50 minuti. Controllare la cottura facendo la prova stecchino e sfornare lascindolo raffreddare.

Sciogliere la gelatina di albicocche e passarla sulla superficie del plumcake caffè e gocce di cioccolato, cospargendolo con la granella di nocciole.

Spolverizzare infine con lo zucchero a velo.

Se ti piacciono i dolci con il caffè vieni a vedere il delizioso Semifreddo veloce al caffè

Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook Mind Cucina e Gusto– Google + – Pinterest – Instagram – You Tube – Twitter

Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home

Salva

Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.