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Plumcake alle mele e limone senza burro

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min

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Ingredienti

	Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:
	250 g. Farina 00
	3 mele Renetta
	70 g. olio di oliva
	2 uova
	150 g. zucchero di canna
	una bustina di lievito per dolci
	1 limone

	zucchero a velo per decorare

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Plumcake alle mele e limone senza burro

Name: Plumcake alle mele e limone senza burro
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:; Farina 00: 250 g.; mele Renetta: 3; olio di oliva: 70 g.; uova: 2; zucchero di canna: 150 g.; bustina di lievito per dolci: una; limone: 1; zucchero a velo per decorare

Cucine:

65 min.
Facile

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:
250 g. Farina 00
3 mele Renetta
70 g. olio di oliva
2 uova
150 g. zucchero di canna
una bustina di lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo per decorare

Descrizione

Plumcake alle mele e limone senza burro. Il classico dei classici questo dolce alle mele ma io l’ho preparato in una versione più leggera e agrumata. Il plumcake alle mele e limone senza burro è ottimo e perfetto per la colazione e per la merenda. Si prepara in pochissimo tempo ed è genuino e delizioso. un dolce di casa, con ingredienti semplici, ricco di mele nell’impasto e con il limone intero frullato e una consistenza morbidissima. Da non perdere è buonissimo!!!

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Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:

250 g di farina 00

3 mele Renetta

70 g di olio di oliva

2 uova

150 g di zucchero di canna

una bustina di lievito per dolci

1 limone

zucchero a velo per decorare

Il Plumcake alle mele e limone senza burro

Preparazione:

Plumcake alle mele e limone senza burro . Per prima cosa sbucciare due mele, tagliarle a tocchetti piccoli. Lavare bene il limone. aggiungere del succo di mezzo limone alle mele. Il restante limone metterlo nel frullatore e frullarlo.

Accendere il forno a 180° statico per riscaldarlo.

In una ciotola mettere lo zucchero di canna e aggiungere le uova e l’olio e con lo sbattitore a fruste montare bene per 5 -10 minuti.

Appena sarà bello spumoso unire la farina setacciata e il lievito. Continuare a lavorare con lo sbattitore sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ora aggiungere il mezzo limone frullato e i pezzetti di mele scolati dal succo di limone e mescolare con una spatola delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Imburrare lo stampo da plumcake, infarinarlo e versare il composto all’interno livellando l’impasto sbattendo leggermente lo stampo sul piano di lavoro.

Prendere l’altra mela e sbucciarla, farla a fettine molto sottili e adagiarle sulla superficie del plumcake affondandole leggermente. Cospargere le mele con lo zucchero di canna e infornare per circa 45 minuti.

Appena sarà dorato e cotto (facendo la prova stecchino), sfornare e farlo raffreddare su una gratella.

Toglierlo dallo stampo, spolverare con lo zucchero a velo e servire.

Delizioso!

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Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.