Cake salato con pomodorini e pancetta

Delizioso il cake salato da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto in pochi minuti

Cucine:

1 ora
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Descrizione

Cake salato con pomodorini e pancetta gustoso e velocissimo

Una ricetta molto saporita e anche un po’ rustica. Il cake salato con pomodorini e pancetta si può preparare con tanti ingredienti, io l’ho arricchito con la pancetta che gli dona un sapore affumicato e formaggi. gustosi Molto veloce da realizzare e anche di facile preparazione. Delizioso da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto!

Ingredienti:

200 g farina
150 g pancetta affumicata a dadini

3 uova
pomodorini ciliegini q.b.
100 ml Latte

1 bustina di lievito in polvere istantaneo per torte salate

100 gr Groviera o Leerdammer

60 ml Olio extravergine di oliva

100 gr parmigiano reggiano grattugiato

sale q.b.
pepe q.b.

Cake salato :

Preparazione :

Lava bene i pomodorini, tagliali e mettili a perdere la loro acqua.
Setaccia in una ciotola la farina e il lievito e unisci il parmigiano grattugiato.
Amalgama bene ed incorpora il leerdammer grattugiato, la pancetta affumicata a cubetti, i pomodorini a pezzetti, lasciandone da parte alcuni. Mescola bene tutto.
Aggiungi l’olio extravergine d’oliva a filo.
In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte facendole diventare spumose. Aggiungi sale e pepe.
Versa le uova nel ottenuto al composto di farina, formaggi e pancetta e mescola con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake e versa l’impasto ottenuto al suo interno.
Livella bene con un cucchiaio e guarnisci la superficie con i pomodorini tenuti da parte.
Metti in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti, coprendolo con un foglio di carta di alluminio per i primi venti minuti (resterà più morbido) dopodiché togli la carta argentata e prosegui la cottura fin quando sarà ben colorito e cotto.
Lascia intiepidire e poi sforna il Cake salato con pomodorini e pancetta.
Cake salato con pomodorini e pancetta fette
Servire il vostro Cake salato . Buonissimo!

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Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.