Pasta frolla al cacao – ricetta per una frolla perfetta

Pasta frolla al cacao – ricetta per una frolla perfetta

Ecco una preparazione base la pasta frolla al cacao – ricetta per una frolla perfetta,  una variante della frolla classica, davvero deliziosa.

Bastano pochissimi ingredienti per ottenere una friabile e morbida base. Una ricetta che uso ormai da tanto tempo ed è perfetta per la riuscita della frolla al cacao. La utilizzo per realizzare crostate e biscotti. Adesso che siamo vicini al Natale si possono creare dei deliziosi segnaposto per pranzi o cene importanti. Basta lasciare spazio alla fantasia per dar vita a tante golosità. Insomma quello che occorre e che possa lasciare spazio alla fantasia.  Ma non voglio andare oltre passiamo alla ricetta.

 

 

Pasta frolla al cacao – ricetta per una frolla perfetta cosa occorre:

 

Ingredienti

2 tuorli
250 g. di farina
30 g. di cacao
150 g. di burro freddo
120 g. di zucchero a velo

Pasta frolla al cacao – ricetta per una frolla perfetta preparazione

Per la preparazione inserire la farina e il burro freddo a tocchetti in un mixer da cucina e mescolare velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.

Posizionare il composto su un piano di lavoro e unire il cacao setacciato e lo zucchero a velo. Una volta mescolato insieme, formare la fontana e all’interno unire i tuorli.

Impastare velocemente fino ad ottenere una palla morbida e omogenea.

Avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero circa 30 minuti prima di lavorarla, in modo che sia fredda e compatta al momento di stenderla.

Passato il tempo toglierla dal friglo ed è pronta per essere utilizzata.

 

 

N.B.  Per stenderla con facilità e in modo omogeneo, metterla sul piano di lavoro tra due fogli di carta forno e con il mattarello leggermente infarinato si stenderà perfettamente così da essere utlizizzata per i dolci che si desidera.

 

 

 

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