I muffin con cioccolato e scorzette di arancia sono dolci davvero golosi e facilissimi. Non si può resistere alla loro golosità, sono soffici e morbidissimi, perfetti per la colazione. Una tentazione in ogni momento della giornata, un tocco di dolcezza dopo pranzo o cena.
Con il loro gusto vigoroso, sono il giusto inizio per giornate ricche di impegni. Le scorze di arancia donano un profumo aranciato delizioso. Provali e resterai stupito dalla loro bontà!
Muffin con cioccolato e scorzette di arancia
Ingredienti per 12 muffin:
300 gr. di farina
170 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 gr. di cioccolato fondente al 70%
70 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
180 ml di latte
la scorza di 1 arancia non trattata
4 scorzette di arancia candita
succo di arancia q.b.
Muffin con cioccolato
Preparazione:
In una ciotola monta insieme lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente aiutandfoti con lo sbattitore a fruste.
Aggiungi le uova e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
A questo punto incorpora la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescola tutto fino a quando saranno ben assorbiti.
Unisci poi il latte poco per volta sempre continuando a mescolare.
Trita con un coltello il cioccolato fondente e taglia a dadini le scorzette di arancia candite.
Unisci al composto il cioccolato, la scorza grattugiata dell’arancia e poche gocce di succo di arancia spremuta.
Mescola bene con una spatola fino a che l’impastp sarà ben amalgamato.
Versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli fino ad un 1 centimetro dal bordo, decorando la superficie con dei dadini di arancia candita.
Metti in forno già riscaldato a 180° per circa 25 minuti, dovranno essere morbidi ma anche ben sodi toccandoli.
Con lo stecchino fai sempre la prova stecchino.
Appena pronti sfornali e lasciali raffreddare.
Si manterranno per qualche giorno sempre soffici e morbidi
Buonissimi e golosi!
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Germana Ferrante
Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.
