Gelato al caffé, goloso, fresco e con tanta energia

Gelato al caffé, un alimento che è un vanto del Made in Italy, nella preparazione, pur proveniendo da altre terre,  e che si è trasformato in un “cult”: sia consumato in tazzina o, appunto, come dessert gelato

Puoi preparare questa golosità in casa, sia utilizzando la gelatiera o anche senza. Il risultato sarà garantito e soprattutto genuino perché preparato in casa e senza scherzi.
Gelato al caffè, una golosità senza tempo

Tutto ha origine dal classico gelato alla crema, talmente “classico” che ha dato il nome a tutti quelle golosità fatte con uova, latte e panna che appunto si chiamano creme

A differenza dei sorbetti, fatti con zucchero e frutta, le creme, e anche il gelato al caffè non fa eccezione, sono più consistenti, morbidi e nutrienti. E se hanno qualche caloria, pazienza. Una”coccola” val bene qualche caloria in più.

Non sempre il gelato ingrassa, infatti con la dieta del gelato dettata dalla Dottoressa Migliaccio si perde peso e  ci si rifresca.

Ingredienti:

• 100 ml di caffè ristretto
• 2 uova
• 125 g di zucchero
• 200 ml di latte
• 200 ml di panna fresca

Il gelato al caffé

Preparazione:

1. Sguscia le uova e riponile in una ciotola.
2. Montale con lo zucchero fino a quando non diventano una bella spuma.
3. Unisci il latte a filo, mescola bene e metti sul fuoco.
4. Nel momento in cui la crema inizia il bollore, aggiungi caffè e panna.
5. Mescola delicatamente e con attenzione per arrivare ad averee una crema il più possibile omogenea.
6. Versa il composto in un contenitore ampio e largo.
7. Lascia intiepidire, copri con pellicola e fai raffredare in frigorifero per circa 4 ore.
8. Passato il tempo giusto, versa la crema nella gelatiera e azionala
9. Arrivata alla giusta consistenza, spegni la gelatiera e fai riposare il gelato al caffé nel congelatore per un’ora circa.
10. Prima di servire il gelato al caffé, fallo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente.

Davvero goloso e energizzante!

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