Bruschetta friggitelli e pomodorini ricetta sfiziosa

Un piatto perfetto la Bruschetta friggitelli e pomodorini sfiziosa, pronto in pochissimo tempo.

Davvero un contorno o antipasto facilissimo da preparare. I friggitelli mi piacciono molto ma molto di più sono apprezzati in casa. Li cucino spessissimo, nel mio blog trovate i friggitelli saltati in padella, sono buonissimi, oppure i peperoni verdi lunghi ripieni, ricetta spettacolare.  In estate vanno alla grande e appunto si prestano a molte preparazioni.

Con i pomodorini, i friggitelli creano un abbinamento perfetto tanto che oggi ho voluto proporli insieme in questa bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini, resa ancora più gustosa e invitante.

Ingredienti per 4 persone:

200 g. di friggitelli

200 g. di pomodorini ciliegino

1 filoncino di pane napoletano da bruschetta

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

origano q.b.

Bruschetta friggitelli

Preparazione:

• Prepara i friggitelli. Togli la calottina sopra e tutti i semini all’interno, lavandoli sotto l’acqua corrente.
• Asciuga i friggitelli bene.
• Lava i pomodorini e con il coltello affilato incidili leggermente.
• Metti i friggitelli  in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio.
• Aggiustali di sale e lasciali saltare leggermente.
• Copri i friggitelli con il coperchio muovendo la padella per farli colorire bene da tutte le parti.
• Aggiungi anche un goccino di acqua calda.
• Passati circa 10 minuti unisci i pomodorini e l’origano, lasciandoli andare per altri 10 minuti fin quando saranno ben cotti.
• Taglia a fettine rotonde il filoncino di pane e versar un filo di olio su ogni fetta.
• Posiziona le fette di pane su una teglia e mettile in forno a 190° per 5 minuti facendole tostare.
• Appena pronte le fette di pane, mettilesul piatto di portata.
• Distribuisci i friggitelli e i pomodori su ogni fetta versando sulle fette il condimento  di cottura delle verdure.

Buonissima!!!

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