Bruschetta friggitelli e pomodorini ricetta sfiziosa

Un piatto perfetto la Bruschetta friggitelli e pomodorini sfiziosa, pronto in pochissimo tempo.

Davvero un contorno o antipasto facilissimo da preparare. I friggitelli mi piacciono molto ma molto di più sono apprezzati in casa. Li cucino spessissimo, nel mio blog trovate i friggitelli saltati in padella, sono buonissimi, oppure i peperoni verdi lunghi ripieni, ricetta spettacolare. In estate vanno alla grande e appunto si prestano a molte preparazioni.

Con i pomodorini, i friggitelli creano un abbinamento perfetto tanto che oggi ho voluto proporli insieme in questa bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini, resa ancora più gustosa e invitante.

Ingredienti per 4 persone:

200 g. di friggitelli

200 g. di pomodorini ciliegino

1 filoncino di pane napoletano da bruschetta

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

origano q.b.

Bruschetta friggitelli

Preparazione:

Prepara i friggitelli. Togli la calottina sopra e tutti i semini all’interno, lavandoli sotto l’acqua corrente.
Asciuga i friggitelli bene.
Lava i pomodorini e con il coltello affilato incidili leggermente.
Metti i friggitelli in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio.
Aggiustali di sale e lasciali saltare leggermente.
Copri i friggitelli con il coperchio muovendo la padella per farli colorire bene da tutte le parti.
Aggiungi anche un goccino di acqua calda.
Passati circa 10 minuti unisci i pomodorini e l’origano, lasciandoli andare per altri 10 minuti fin quando saranno ben cotti.
Taglia a fettine rotonde il filoncino di pane e versar un filo di olio su ogni fetta.
Posiziona le fette di pane su una teglia e mettile in forno a 190° per 5 minuti facendole tostare.
Appena pronte le fette di pane, mettilesul piatto di portata.
Distribuisci i friggitelli e i pomodori su ogni fetta versando sulle fette il condimento di cottura delle verdure.

Buonissima!!!

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.