Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

I Fusilli alle acciughe e olive taggiasche, un primo piatto ricco di sapori e profumi.

Da preparare velocemente con pochi ingredienti che rappresentano la tradizione mediterranea. Con i filetti di acciughe Delicius un prodotto di ottima qualità che mantiene tutte le proprietà delle acciughe, il pesce azzurro sano e saporito, versatile ad ogni preparazione. Accompagnati poi alle olive taggiasche e ai pomodorini sprigionano tutto l’aroma e il gusto del pesce. Vi assicuro che la sera in terrazzo con un buon vino bianco sono una meraviglia!

Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

Portata: Primi piatti

Cucina: Italiana

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di fusilli

8 filetti di Acciughe Delicius

300 gr. di pomodorini pachino

70 gr. di olive taggiasche

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

peperoncino

basilico

sale

I fusilli :

Preparazione:

1. Iniziare lavando i pomodorini. Poi tagliarli a spicchi.
2. In una padella capiente mettere a soffriggere lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino con 4 cucchiai di olio di oliva.
3. Appena l’aglio sarà colorito toglierlo e aggiungere al soffritto i filetti di acciughe Delicius, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando le acciughe non saranno sciolte.
4. Aggiungere ora i pomodorini tagliati e far cuocere per circa 10 minuti con il coperchio. Passato il tempo unire le olive taggiasche, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Poi salare e spegnare la fiamma.
6. Cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo.
7. Eventualmente aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
8. Farli saltare a fuoco alto velocemente, aggiungere il basilico spezzettato, mescolare e servire.

• Leggi anche: Barchette di patate e acciughe agrumate
• Leggi anche : Pizza gustosa e croccante con spinaci e acciughe
• leggi anche : Spaghetti con broccoli e acciughe

Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook

Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home