Biscotti al cioccolato bianco e mandorle – dolci biancori

I Biscotti al cioccolato bianco e mandorle – dolci biancori sono dei biscotti deliziosamente irresistibili. Il cioccolato bianco e le mandorle si sposano benissimo insieme e donano un profumo fantastico e una dolcezza unica ai dolci biancori.

Ideali per la colazione ma anche per un tè vedrete uno tira l’altro. Morbidi e delicati, per le festività si possono preparare in poco tempo e sono una idea regalo a Natale, confezionati o messi una scatola di metallo. Provateli!

Ingredienti:

230 g. di farina

130 g. di zucchero

170 g. di burro morbido

1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito

buccia grattugiata di 1 limone

80 g. di cioccolato bianco

30 g. di farina di mandorle

1 pizzico di sale

1 stecca di vaniglia

Per decorare:

zucchero a velo

Biscotti al cioccolato bianco – dolci biancori

Preparazione:

1. Per prima cosa aprire il baccello di vaniglia e con un coltellino raccogliere tutti i semini. In una ciotola capiente mettere lo zucchero e il burro morbido e montarli insieme, aggiungere poi l’uovo, la vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
2. Mescolare bene con lo sbattitore a fruste e quando sarà ben amalgamato unire la farina e il lievito setacciati, le mandorle polverizzate e il sale.
3. Ora lavorare l’impasto con le fruste a gancio e incorporare il cioccolato bianco precedentemente tritato.
4. Mescolare ancora e appena pronto l’impasto dei dolci biancori, prelevare tanti pezzetti di circa 14 g. l’uno modellandoli in tante palline e disporle abbastanza distanziate su due placche coperte da carta da forno.
5. Schiacciarle leggermente e infornare i biscotti in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti.
6. Passato il tempo, dovranno risultare lievemente coloriti, sfornare i dolcetti e lasciarli raffreddare.
7. Nel frattempo da un cartoncino ritagliare delle stelline usando un taglia biscotti a forma di stella per l’impronta.
8. Adagiare le stelline sui dolci biancori e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Pronti per essere serviti!

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