Avocado ripieno di caprese

Avocado ripieno di caprese, preparato con gli ingredienti dell’estate per eccellenza. Pronto in pochissimo tempo.

Il caldo continua inesorabile e quindi assolutamente siamo attirati da piatti freschi e che non ci facciano stare molto ai fornelli. L’avocado ripieno di caprese che vi propongo oggi, è un finger food in alternativa alla classica caprese. Un basket di avocado ripieno di  mozzarella e pomodorini, ricco di sapore e freschezza. Adoro l’avocado e nel mio blog trovate alcune preparazioni con l’avocado, come le Girelle di crépes al salmone e avocado e il Guacamole, la salsa messicana.  Pronto in pochi minuto, l’avocado ripieno di caprese  è un contorno dal sapore esotico, il giusto accompagnamento nelle cene d’estate. Provatelo!

Avocado ripieno di caprese cosa occorre

Ingredienti:

2 avocado

4 pomodorini ciliegini

basilico

4 ciliegine di mozzarella di bufala

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

socco di limone

sale q.b.

pepe rosa per guarnire

Preparazione dell’Avocado ripieno di caprese

Lavare i pomodorini e asciugarli. lavare bene anche le foglie di basilico.

Tagliare gli avocado in due e inciderli per la parte lunga del lato. Aprirli ruotandoli con le mani in senso opposto una all’altra. Poi  con l’aiuto di un coltello i noccioli all’interno.

Per evitare che si ossidi, spruzzare delle gocce di limone dei basket di avocado.

Preparare i pomodorini tagliandoli a fettine. Procedere anche con le ciliegine di mozzarella di bufala, tagliandole a cubetti e fettine.

Appena pronti gli ingredienti, riempire gli avocado alternando fettine di pomodorini e mozzarella.

Salare e passare un filo di olio. Guarnire poi con una fogliolina di basilico e dei grani di pepe rosa.

Servite in tavola gli Avocado ripieno di caprese

Sono buonissimi e farete un figurone!

Note nutrizionali:

Se vi piacciono gli avocado, non lasciatevi ingannare da chi dice che sono grassi. Hanno un tipo di grasso che fa bene. Ce lo facciamo spiegare dall’American Heart Association:

“Aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiache e infarti. Inoltre forniscono sostanze nutrienti e aiutano a preservare le cellule del corpo. I grassi monoinsaturi sono anche solitamente ricchi di vitamina E, un antiossidante di cui gran parte degli americani ha grande bisogno”.

Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook  Mind Cucina e Gusto– Google +  – Pinterest  – Instagram – You Tube – Twitter

Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva