Semifreddo monoporzione alle ciliegie

Oggi ho voluto preparare per voi il semifreddo monoporzione alle ciliegie. La stagione ormai è giusta per questo dessert. Se seguite il mio blog già sapete che adoro le ciliegie. Il frutto che rappresenta la stagione estiva e che a me una sensazione di gioia. Mia madre quando ero una bimba me lo preparava sempre e quindi questo dolce mi riporta all’infanzia. Quindi ne ho approfittato, ho trovato delle magnifiche ciliegie e voglio proporlo a voi. Facile e veloce in pochissimo tempo è pronto. Un dolce da gustare per rinfrescarsi e per goderne la dolcezza e delicatezza. Buonissimo!.

 

 

Ingredienti per 6 monoporzioni:

200 gr di ciliegie (già denocciolate)

50 gr di zucchero

200 gr di panna da montare

10 gr. di colla di pesce

 

Per decorare:

Ciliegie intere

 

Stampini di silicone della forma preferita

 

Procedimento:

Per la preparazione del semifreddo monoporzione alle ciliegie, per prima cosa lavare bene le ciliegie sotto l’acqua corrente. Togliere il nocciolo e tagliarle a metà.

In una ciotola mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.  Mentre la colla di pesce si ammorbidisce, mettere le ciliegie nel mixer,  aggiungere lo zucchero e frullare bene.

Unire poi alle ciliegie frullate la colla di pesce precedentemente ammollata e mescolare bene.

In una ciotola, con l’aiuto dello sbattitore elettrico a fruste, montare la panna e appena pronta unire i due composti preparati, sempre mescolando dal basso verso l’alto con delicatezza per non smontare l’impasto.

Ora prendere gli stampini di silicone e versare al loro interno l’impasto.

Appena riempiti gli stampini con il composto, depositarli nel freezer per minimo 6 ore.

Passato il tempo necessario, togliere i semifreddi dagli stampini e metterli nei piatti di portata decorando la superficie con le ciliegie.

Pronto per essere gustato il semifreddo monoporzione alle ciliegie, questo dolce, fresco e goloso!

 

Strepitoso!

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