Ingredienti
-
Ingredienti :
-
4 Peperoni verdi lunghi
-
8 pomodorini ciliegino
-
100 g. mollica di pane raffermo
-
70 g. emmental (o altro formaggio)
-
2 cucchiai parmigiano
-
10 olive nere denocciolate
-
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
-
1/2 bicchiere acqua
-
q.b. sale
-
q.b. pangrattato
Descrizione
Una ricetta strepitosa questa dei peperoni verdi ripieni.
Ebbene si. i primi peperoni dell’orto di mia mamma, quelli verdi lunghi. Me li ha dati ieri dicendomi “guarda cucinali bene perché sono i primi”. Sono così felice quando pensa a me e mi da le cose buone. Adoro questi ortaggi, hanno un sapore unico e ricco di gusto, preparati in questa versione poi, i peperoni verdi lunghi ripieni con pomodorini, olive e emmental, sono un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare. Vieni a vedere la ricetta
Ingredienti :
4 peperoni verdi lunghi
8 pomodorini ciliegino
100 g circa di mollica di pane raffermo
70 g di emmental (o altro formaggio)
2 cucchiai di parmigiano
10 olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
acqua
sale
pangrattato q.b.
I peperoni verdi ripieni:
Preparazione:
Per prima cosa lava e pulisci i peperoni eliminando il gambo ed i semi interni e poi tagliali a metà.
Bagna il pane raffermo in acqua tiepida per qualche minuto poi strizzalo e mettilo in una ciotola.
Aggiungi poi i pomodorini tagliati a pezzetti, il parmigiano, l’emmental e le olive tagliate a pezzetti.
Sala e versa un cucchiaio di olio. Mescola tutto fino ed amalgamate gli ingredienti.
Poni i peperoni in una pirofila, mettendo sotto poca acqua e distribuisci su ogni peperone una parte di impasto spolverando in superficie con il pangrattato..
Cuoi in forno preriscaldato a 160° statico per circa 30 minuti fino a che saranno cotti.
Buonissimi!
Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook
Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home
