Frittelle francesi a Carnevale

Le Frittelle francesi a carnevale deliziosi dolci facili, golosi e invitanti.

Come tutte le feste più importanti dell’anno, anche il Carnevale è molto amato. Riporta all’infanzia quando si aveva la possibilità di trasformarsi nel personaggio dei proprio sogni e, soprattutto, di poter mangiare dolci a volontà, dalle chiacchiere, castagnole, bugie alle zeppole e altri ancora.

Oggi allora ho voluto preparare per voi questi dolci facili veloci e buonissimi, le frittelle francesi dolci golosi per Carnevale. Sono davverp fantastiche, deliziose profumate di limone e con l’aggiunta del Calvados, il distillato di mele originario della Normandia, che con il suo aroma dona un gusto delicato e goloso a queste frittelle. Provale ti lascio la ricetta.

 

 

Ingredienti :

 

300 g di farina

100 g di zucchero a velo

7 g. di lievito di birra

1 uovo

50 g di burro morbido

1 cucchiaio di calvados (oppure rum)

buccia grattugiata di 1 limone

olio per friggere

1 pizzico di sale

acqua q.b. per impastare

 

Per la decorazione:

zucchero semolato

 

Le Frittelle francesi di Carnevale:

 

Preparazione :

1. In una ciotola unisci insieme la farina con il lievito, lo zucchero a velo, il pizzico di sale, l’uovo e la buccia del limone grattugiata e inizia ad impastare.
2. Aggiungi poi  il cucchiaio di calvados e l’acqua in quantità giusta fino ad  ottenere un composto abbastanza morbido.
3. Appena l’impasto sarà  ben liscio e compatto, lascialo lievitare  per 2 ore vicino ad una fonte di calore.
4. Passato il tempo metti l’impasto su un piano di lavoro, stendilo sottilmente con il mattarello e spennellalo con il burro morbido.
5. Arrotola la pasta formando un cilindro e taglialo in due parti.
6. Avvolgi i due cilindri nella pellicola e lasciali lievitarea ancora per circa  altri 40 minuti, nel forno spento e con la luce accesa.
7. Quando saranno pronti, taglia la pasta a fette con un’altezza di circa 1 cm, cercando di aprire leggermente il centro delle frittelle.
8. Metti a scaldare l’olio e quando sarà a temperatura friggi le frittelle .
9. Appena pronte scolale su carta da cucina e una volta intiepidite cospargile di zucchero semolato.

Sono strepitose.

 

 

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