Cupcake allegri e festosi

Cupcake allegri e festosi così colorati, allegri e deliziosi.

Chi non conosce i cupcake i dolcetti americani simili ai muffin, ma molto più colorati e zuccherosi. Sono piccole tortine monoporzione. Questi in particolare sono i primi che ho mai preparato e il risultato è fantastico. Con questa crema  stesa tra la pasta e la decorazione di zucchero i  Cupcake allegri e festosi sono colorati e appettitosi . Davvero fantastici. Provali!

Cupcake allegri e festosi cosa occorre

Ingredienti:

Per l’impasto:
3 uova
175 g zucchero
125 g yogurt bianco intero
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale
275 g farina
35 g frumina
1 bustina di lievito
125 g lamponi
75 ml olio di semi

Per decorare:
50 g. confettura albicocca
300 g pasta zucchero
1 confezione di colori per dolci
zucchero a velo q.b.
crema chantilly

Preparazione dei Cupcake allegri e festosi

In una ciotola ampia sbattere le uova e zucchero fino ad ottenere un composto morbido.

Aggiungere gradatamente lo yogurt, aroma e sale. Continuare a mescolare l’impasto fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Unire poi a cucchiaiate la farina. la frumina setacciate e il lievito, aggiungere i lamponi ed infine, a piccole dosi, l’olio.

Distribuire l’impasto in 15 stampini per muffin già imburrati e infarinati.

Cuocere per 20-25 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 180 °. Appena pronti lasciarli raffreddare e spennellare la base con la confettura.

Dividere la pasta di zucchero in tre parti e colorare ognuna. Stendere ogni parte di pasta in una sfoglia di circa 3 mm spolverizzando con zucchero a velo.

Con una parte della pasta coprire il bordo dei dolcetti, modellando dei vasetti.

Con degli stampi per biscotti creare dei fiori con il resto della pasta di zucchero.

Preparare la crema chantilly e con l’aiuto di una tasca da pasticcere con la bocchetta liscia, distribuire la crema sui cupcake.

Terminare la decorazione applicando i fiori.

Ecco pronti i cupcake allegri e festosi

Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook  Mind Cucina e Gusto– Google +  – Pinterest  – Instagram – You Tube – Twitter

Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home