Ciambellone di mia mamma

Mia madre prepara molto spesso questo dolce e io l’ho chiamato il ciambellone di mia mamma. In famiglia è molto richiesto.

Si perchè si tratta di una preparazione molto semplice ma fatto da lei è una vera e proprio torta, soffice, morbida e profumata. Nel mio sito se vi interessa troverete anche la Ciambella cioccobanana e anche il ciambellone americano Chiffon Cake la torta morbidissima un dolce che dovete assolutamene provare. Ed eccolo qui, il dolce più sano e goloso per la colazione o la merenda. Prepararlo è davvero velocissimo. Basta avere in cucina uova, farina, olio, limone o arancia ed è presto fatto!

Prepariamolo subito il ciambellone di mia mamma e terminerà in un attimo.

Ingredienti:

• 380 g. di farina
• 300 g. di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• la buccia di 1 limone grattugiata
• 1 bicchiere di olio
• burro per la teglia

Il Ciambellone di mia mamma :

Preparazione:

1. Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone grattugiato.
2. Montarli con uno sbattitore e quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungere l’olio e il latte e amalgamare tutto.
3. Versare poi la farina setacciata ed infine il lievito e mescolare bene.
4. In un’altra ciotola montare a neve molto ferma gli albumi e aggiungere al composto mescolando dal basso in alto molto delicatamente. Amalgamare tutto.
5. Trasferire il composto nello stampo da ciambellone il fornetto versilia,  precedentemente imburrato e infarinato
6. Chiuderlo con il coperchio e posizionarlo sul fornello medio a fiamma bassa per circa 40/45 minuti.
7. Controllare la cottura facendo la prova stecchino passandolo nei buchi del coperchio e controllare se sarà asciutto.
8. Attendere che il Ciambellone si raffreddi e sfornarlo togliendolo dallo stampo.
9. Spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

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