Ciambellone di mia mamma

Mia madre prepara molto spesso questo dolce e io l’ho chiamato il ciambellone di mia mamma. In famiglia è molto richiesto.

Si perchè si tratta di una preparazione molto semplice ma fatto da lei è una vera e proprio torta, soffice, morbida e profumata. Nel mio sito se vi interessa troverete anche la Ciambella cioccobanana e anche il ciambellone americano Chiffon Cake la torta morbidissima un dolce che dovete assolutamene provare. Ed eccolo qui, il dolce più sano e goloso per la colazione o la merenda. Prepararlo è davvero velocissimo. Basta avere in cucina uova, farina, olio, limone o arancia ed è presto fatto!

Prepariamolo subito il ciambellone di mia mamma e terminerà in un attimo.

Ingredienti:

380 g. di farina
300 g. di zucchero
1 bicchiere di latte
3 uova
1 bustina di lievito
la buccia di 1 limone grattugiata
1 bicchiere di olio
burro per la teglia

Il Ciambellone di mia mamma :

Preparazione:

Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone grattugiato.
Montarli con uno sbattitore e quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungere l’olio e il latte e amalgamare tutto.
Versare poi la farina setacciata ed infine il lievito e mescolare bene.
In un’altra ciotola montare a neve molto ferma gli albumi e aggiungere al composto mescolando dal basso in alto molto delicatamente. Amalgamare tutto.
Trasferire il composto nello stampo da ciambellone il fornetto versilia, precedentemente imburrato e infarinato
Chiuderlo con il coperchio e posizionarlo sul fornello medio a fiamma bassa per circa 40/45 minuti.
Controllare la cottura facendo la prova stecchino passandolo nei buchi del coperchio e controllare se sarà asciutto.
Attendere che il Ciambellone si raffreddi e sfornarlo togliendolo dallo stampo.
Spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.