Financier alle noci soffici e burrosi

I Financier alle noci soffici e burrosi, tortine deliziose e davvero golose   Questa ricetta mi è piaciuta subito e in men che non si dica ecco li pronti. I financier sono  dolci di origine francese facilissimi da realizzare preparati senza uova e soltanto con albumi, hanno una consistenza umida e morbida. Inoltre le noci donano una speciale croccantezza  Adoro i dolci francesi nel blog troverete ad esempio la  Paris Brest un dolce della tradizione francese strepitoso. Andate a vedere la ricetta resterete ammaliati.

Sono golosi e invitanti e la loro forma ricorda quella dei lingotti d’oro. Quindi non perdere questa ricetta  Provali sono fantastici!

Ingredienti:

100 g. di zucchero a velo

65 g. di farina

70 g. di burro

30 g. di gherigli di noce

3 albumi

un cucchiaino di miele

4 g. di lievito per dolci

Financier:

Preparazione:

1. Unisci nel mixer la farina, lo zucchero a velo e le noci. Frulla tutto  e versa il composto in una ciotola.
2. Aggiungi gli albumi, il cucchiaino di miele e il lievito e infine il burro sciolto nel microonde.
3. Mescolar bene con una spatola fino ad ottenere un impasto molto morbido.
4. Copri con la pellicola trasparente e lascia riposare  in frigorifero per 35 minuti circa.
5. Passato il tempo, versa il composto dei financier negli stampini. Io ho usato sia rettangolari che ovali e distribuisci sopra dei pezzettini di noce tritate.
6. Metti in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti circa. Se dovessero diventare troppo dorati sforna anche prima di dieci minuti.
7. Lasciali raffreddare e poi toglili dagli stampi.
8. Sono pronti per essere servitia colazione o con un tè oppure come accompagnati con della panna.

Deliziosi!

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