Financier alle noci soffici e burrosi

I Financier alle noci soffici e burrosi, tortine deliziose e davvero golose Questa ricetta mi è piaciuta subito e in men che non si dica ecco li pronti. I financier sono dolci di origine francese facilissimi da realizzare preparati senza uova e soltanto con albumi, hanno una consistenza umida e morbida. Inoltre le noci donano una speciale croccantezza Adoro i dolci francesi nel blog troverete ad esempio la Paris Brest un dolce della tradizione francese strepitoso. Andate a vedere la ricetta resterete ammaliati.

Sono golosi e invitanti e la loro forma ricorda quella dei lingotti d’oro. Quindi non perdere questa ricetta Provali sono fantastici!

Ingredienti:

100 g. di zucchero a velo

65 g. di farina

70 g. di burro

30 g. di gherigli di noce

3 albumi

un cucchiaino di miele

4 g. di lievito per dolci

Financier:

Preparazione:

Unisci nel mixer la farina, lo zucchero a velo e le noci. Frulla tutto e versa il composto in una ciotola.
Aggiungi gli albumi, il cucchiaino di miele e il lievito e infine il burro sciolto nel microonde.
Mescolar bene con una spatola fino ad ottenere un impasto molto morbido.
Copri con la pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 35 minuti circa.
Passato il tempo, versa il composto dei financier negli stampini. Io ho usato sia rettangolari che ovali e distribuisci sopra dei pezzettini di noce tritate.
Metti in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti circa. Se dovessero diventare troppo dorati sforna anche prima di dieci minuti.
Lasciali raffreddare e poi toglili dagli stampi.
Sono pronti per essere servitia colazione o con un tè oppure come accompagnati con della panna.

Deliziosi!

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Germana Ferrante

Giornalista Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.