Torta di mele campagnola

Torta di mele campagnola pronta in pochisismo tempo.

Una ricetta veloce e buona per una torta di mele un po’ rustica e deliziosamente profumata. Si io adoro i dolci con le mele e soprattutto cerco sempre delle ricette nuove per preparare questa deliziosa torta.  La torta di mele campagnola  si prepara facilmente in un attimo e arricchirà le vostre colazioni o i momenti di coccola dolce.

 

Ingredienti:

200 g farina
100 gr zucchero di canna
100 gr. burro
pizzico di sale
1 bustina lievito
buccia di 1 limone
1 cucchiaino di cannella
2 uova
4/5 mele gialle o renette (600 gr)
zucchero a velo

Preparazione della torta di mele campagnola

Per prima cosa fondere il burro a bagnomaria. Poi sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterle in un contenitore e aggiungere alle fettine il succo del limone perchè non anneriscano.

In una ciotola grande unire insieme le 2 uova con lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montarle fino a che diventeranno spumeggianti.

Aggiungere il pizzico di sale, la buccia del limone e la farina setacciata, poca per volta mescolando per farla assorbire.

Continuare a mescolare unendo la cannella, il burro sciolto e il lievito setacciato.

Quando l’impasto sarà merbido e amalgamato, aggiungere le mele tagliate precedentemente a fettine.

Girare bene il composto con un spatola per fare incorporare  le mele molto bene.

Versare l’impasto  in una teglia di 24 diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Mettere in forno preriscaldato  a 180° per 45 minuti. Dovrà risultare dorata.

Controllare la cottura facendo la prova stecchino e appena pronta sfornare e lasciare raffreddare.

Spolverizzare con lo zucchero a velo.

Ecco pronta la torta di mele campagnola

 

Buonissima e golosa!

 

 

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