Tiramisù ricetta classica

Tiramisù ricetta classica, delizioso e goloso.

Il dolce Italiano più amato nel mondo e che non ha bisogno di presentazioni. È una preparazione semplice, ricca e gustosa a cui difficilmente saprete resistere. Ormai è rivisitato in tante varianti ma oggi vi propongo la ricetta classica sempre unica e sempre gradita.

Tiramisù ricetta classica cosa occorre

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di savoiardi
1 tazza di caffè
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro

Per la crema:
3 tuorli
1 albume montato a neve
400 gr di mascarpone
50 gr di zucchero semolato

 

Preparazione del Tiramisù ricetta classica

Per prima cosa preparare il caffè e una volta pronto lasciarlo intiepidire.

Nel frattempo preparare la crema. Iniziare a montare i tuorli con lo zucchero ottenendo un composto cremoso e morbido.

Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene. Montare bene l’albume a neve molto ferma e appena pronto aggiungerlo al composto, mescolando dal basso in alto delicatamente per non smontarli.
Ora comporre il  tiramisù a strati in una pirofila:

Distribuire qualche cucchiaio di crema, coprire con i savoiardi bagnati nel caffè amaro, poi la crema di mascarpone e un altro di savoiardi imbevuti disponendoli nel senso contrario al precedente.

Terminare con la crema e una spolverata abbondante di cacao amaro.

Mettere in frigo il Tiramisù ricetta classica fino al momento di servire.

 

Il consiglio è di prepararlo il giorno prima.

 

Davvero buonissimo!