Ingredienti
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300 g. farina
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100 g. zucchero a velo
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10 g. lievito
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1 uovo
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50 g. burro morbido
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1 cucchiaio di calvados (oppure rum)
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buccia grattugiata di 1 limone
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olio per friggere
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1 pizzico di sale
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q.b. acqua per impastare
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Per la decorazione:
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zucchero semolato
Descrizione
Le Frittelle francesi a carnevale deliziosi dolci facili, golosi e invitanti.
Come tutte le feste più importanti dell’anno, anche il Carnevale è molto amato. Riporta all’infanzia quando si aveva la possibilità di trasformarsi nel personaggio dei proprio sogni e, soprattutto, di poter mangiare dolci a volontà, dalle chiacchiere, castagnole, bugie alle zeppole e altri ancora.
Oggi allora ho voluto preparare per voi questi dolci facili veloci e buonissimi, le frittelle francesi. Sono davverp fantastiche, deliziose profumate di limone e con l’aggiunta del Calvados, il distillato di mele originario della Normandia, che con il suo aroma dona un gusto delicato e goloso a queste frittelle. Provale ti lascio la ricetta.
Ingredienti :
300 g di farina
100 g di zucchero a velo
7 g. di lievito di birra
1 uovo
50 g di burro morbido
1 cucchiaio di calvados (oppure rum)
buccia grattugiata di 1 limone
olio per friggere
1 pizzico di sale
acqua q.b. per impastare
Per la decorazione:
zucchero semolato
Le Frittelle francesi :
Preparazione :
- In una ciotola unisci insieme la farina con il lievito, lo zucchero a velo, il pizzico di sale, l’uovo e la buccia del limone grattugiata e inizia ad impastare.
- Aggiungi poi il cucchiaio di calvados e l’acqua in quantità giusta fino ad ottenere un composto abbastanza morbido.
- Appena l’impasto sarà ben liscio e compatto, lascialo lievitare per 2 ore vicino ad una fonte di calore.
- Passato il tempo metti l’impasto su un piano di lavoro, stendilo sottilmente con il mattarello e spennellalo con il burro morbido.
- Arrotola la pasta formando un cilindro e taglialo in due parti.
- Avvolgi i due cilindri nella pellicola e lasciali lievitarea ancora per circa altri 40 minuti, nel forno spento e con la luce accesa.
- Quando saranno pronti, taglia la pasta a fette con un’altezza di circa 1 cm, cercando di aprire leggermente il centro delle frittelle.
- Metti a scaldare l’olio e quando sarà a temperatura friggi le frittelle .
- Appena pronte scolale su carta da cucina e una volta intiepidite cospargile di zucchero semolato.
Sono strepitose.
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