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Casette Natalizie pan di spagna

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Ingredienti

150 g. farina
5 uova
il succo di 1 arancia più la scorza grattugiata
30 g. fecola di patate
150 g. zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua calda
Per la ghiaccia reale:
150 g. zucchero a velo
2 albumi
qualche goccia di limone
Per decorare:
ghiaccia reale
pasta di zucchero bianca e rossa
coloranti alimentari in polvere

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Casette Natalizie pan di spagna

Sono deliziose e divertenti queste casette natalizie pan di spagna

Cucine:
    • 2 ore
    • Media

    Ingredienti

    Descrizione

    Già dallo scorso anno avevo in mente di realizzare le casette natalizie pan di spagna, infatti partecipando all’evento Abilmente che si tiene ogni anno qui a Roma, mi sono trovata ad aggirarmi fra tantissimi stand pieni zeppi di decorazioni, stampi e chi più ne vuole ne trova. Sono stata subito attirata da uno stampo da 6 casette natalizie e non ho resistito.  Poi però non ho avuto tempo e quest’anno eccole qui. Delicate e buonissime, decorate con la giaccia reale e la pasta di zucchero e composte da pan di spagna all’arancia. Insomma un’esplosione di bontà. Mi sono divertita a decorare le casette natalizie pan di spagna , basta dare libero sfogo alla fantasia e il gioco è fatto. Sono deliziose come segna posto. Ma passiamo alla ricetta!

    casette natalizie

    Casette Natalizie :

    Preparazione :

     

    Ingredienti 6 casette :

    150 gr di farina

    5 uova

    il succo di 1 arancia più la scorza grattugiata

    30 gr. di fecola di patate

    150 gr di zucchero

    un pizzico di sale

    due cucchiai di acqua calda

     

    Per la ghiaccia reale:

    150 g. di zucchero a velo

    2 albumi

    qualche goccia di limone

     

    Per decorare:

    ghiaccia reale

    pasta di zucchero bianca e rossa

    coloranti alimentari in polvere

     

    Stampo casette

     

     

    1. Per realizzare le Casette natalizie pan di spagna iniziare separando le uova e mettendo in una ciotola i tuorli con 2 cucchiai di acqua e 100 g. di zucchero e iniziare a montare con lo sbattitore elettrico per circa 10 minuti. Dovrà sciogliersi molto bene lo zucchero e il composto incorporerà aria diventando spumoso e soffice.
    2. A parte in un’altra ciotola versare gli albumi montandoli a neve molto ferma aggiungendo il resto dello zucchero con un pizzico di sale. Appena pronti unirli al composto preparato mescolando con la spatola delicatamente e continuare per circa 15 minuti.
    3. Appena sarà ben gonfio, unire la farina e la fecola poco per volta facendola assorbire prima di aggiungerne altra, sempre mescolando. Poi unire la scorza e il succo d’arancia.
    4. Questa fase di mescolatura è importante per far crescere il pan di spagna e renderlo soffice.
    5. Aggiunti tutti gli ingredienti versare l’impasto negli stampi e infornare per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato. Appena saranno cotte e dorate, sfornare le casette natalizie di pan di spagna  e lasciarle raffreddare. Poi toglierle dagli stampi.
    6. A questo punto preparare la ghiaccia reale. Montare insieme lo zucchero con gli albumi e le gocce di limone fino ad ottenere un composto bianco e compatto.
    7. Versare la ghiaccia reale in tante ciotoline e versare il colorante desiderato ottenendo vari colori. Poi usare la sac a poche  con la punta sottilissima e decorare le casette a piacere. Fatto questo lavorare la pasta di zucchero bianca formando delle strisce da mettere alla base delle casette e con la pasta di zucchero rossa formare delle piccole palline per decorare il tetto.

    Ecco pronte le Casette Natalizie pan di spagna per decorare le vostre tavole. Buon divertimento

     

     

     

     

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    Fatto

    Stampo casette

    Germana Ferrante

    Giornalista

    Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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    che belle queste casette, mi ha incuriosito molto la ricetta e vedo che ci vogliono gli stampi, non ho mai trovato stampi così carini!! bellissima ricetta!! colgo l’occasione anche per augurarti un felice anno nuovo!! 🙂

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