Se una sera avete voglia di un antipasto stuzzicante il Pane Azzimo con lardo di Colonnata soddisferà il vostro palato. Un tipo di pane composto da farina e acqua non lievitato e che si prepara in pochissimo tempo, è buono e con il lardo è una squisitezza. Adoro impastare. Qui nel sito ho provato una ricetta del Pane con scalogno e prezzemolo davvero facile e gusto.
La panificazione è affascinante e piena di significato ma non sempre si ha il tempo per dedicargli tante attenzioni. Così il pane azzimo è un pane adatto a tutti, solo due ingredienti, in un’ora è pronto e vi regala anche la soddisfazione di impastare.
Pane azzimo con lardo di Colonnata cosa occorre
Ingredienti
500 gr di farina 0
250 gr di acqua tiepida (circa)
olio
sale
lardo di colonnata
Pane azzimo con lardo di Colonnata come si prepara
In una ciotola capiente mettere farina e aggiungere l’acqua tiepida poco alla volta. Mescolare e impastare fino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo
Mettere l’impasto a riposare per un’oretta su un piano, coperto con un canovaccio.
Passato il tempo, dopo circa un’ora, dividere l’impasto in piccole palline e stendere ogni pezzo con il matterello per ottenere dei dischetti.
Ora cuocere il Pane azzimo con lardo di Colonnata.
In una padella antiaderente e ben calda mettere a cuocere l’impasto steso con il mattarello. Si gonfierà molto.
Girare fino a doratura di entrambi i lati.
Una volta pronto stendere le fette di lardo di colonnata che con il calore si fonderanno dando al pane azzimo un sapore delizioso.
Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.
