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News

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Food & Corona: l’impatto dell’emergenza sulle nostre tavole

  • News
Tutti noi, nel corso dell’ultimo anno, abbiamo cambiato le nostre abitudini, chi solo in parte e chi radicalmente. Il Covid ha avuto un impatto sulle nostre vite sotto diversi punti...

Germana Ferrante

23 Febbraio 2021
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San Valentino, 10 cibi afrodisiaci da portare in tavola per la festa degli innamorati

  • News
La cena di San Valentino dovrà essere speciale, con l’intento di riaccendere il desiderio nella coppia. Cosa scegliere per la cena quindi? MioDottore, piattaforma all’avanguardia nella prenotazione online di visite...

Germana Ferrante

10 Febbraio 2021
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Menù Cucina Evolution a San Valentino, giovani e innamorati con golosità e leggerezza

  • News
Con il Menù Cucina Evolution, afrodisiaco, goloso, leggero e sano, la nutrizionista Chiara Manzi indica gli abbinamenti corretti degli ingredienti...
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Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo

  • News
Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo, tutti utili e efficaci Il freddo è arrivato...
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La torta al cioccolato, marquise e torrone di Ernst Knam per un Natale senza sprechi

  • News
Ernst Knam per un Natale senza sprechi presenta la torta al cioccolato in collaborazione con Too Good To Go. Le...
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Mexican night: i segreti di una perfetta serata in stile messicano

  • News
Una cena a base di pietanze messicane è sicuramente un ottimo escamotage per fuggire dalla tediosità di questo periodo: la...
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Sanpietroavellana.shop, dal Molise il primo innovativo e gustoso e-commerce istituzionale d’Italia

  • News
Sanpietroavellana.shop, il primo e-commerce istituzionale d’Italia, ideato dal Comune di San Pietro Avellana (IS), il paese del tartufo, in Molise, è online. Un sito web finanziato dal Ministero degli Affari...

Germana Ferrante

23 Novembre 2020
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World Pasta Day: ecco i formati preferiti dagli italiani

  • News
Alimento simbolo del Bel Paese, la pasta è uno dei prodotti maggiormente esportati all’estero: il 56% della produzione italiana finisce sul mercato estero. Gli spaghetti in testa alla classifica Gli...

Germana Ferrante

16 Novembre 2020
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“Un tuffo tra le Stelle Michelin”, il premio da Michelin per le ricette d’autore rivisitate

  • News
Dal 18 Ottobre ha preso il via “Un tuffo tra le Stelle Michelin” il concorso che invita il pubblico a...
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I grandi Chef riuniti, da Carlo Cracco a Heinz Beck, propongono le ricette d’autore antispreco

  • News
Oggi 29 settembre, prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari istituita da Fao e Nazioni Unite,...
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Tv Dinner Day il 10 settembre tutti a cena davanti alla TV

  • News
Oggi 10 settembre si festeggia il Tv Dinner Day, difatti questa data occupa un posto speciale nel calendario per l’iconico...
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Ristorante L’Opera a L’Aquila, la transumanza nel piatto con Chef Jones Bargoni

  • News
Jones Bargoni, giovane chef star del programma Cuochi d’Italia fortemente radicato al suo territorio, sotto il suo sguardo dolce e...
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Finger Food BIO, le 2 nuove ricette di Natura Nuova per Almaverde Bio

  • News
Da Natura Nuova arrivano 2 nuove ricette Finger Food per un aperitivo sempre più bio e facile da preparare: le Polpette di curcuma e girasole e i Rollini di zucca...

Germana Ferrante

6 Luglio 2020
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Polpette: consigli per prepararle in modo perfetto

  • News
Polpette consigli per prepararle in modo perfetto Le polpette, uno dei piatti più conosciuti e preparati nella nostra tradizione italiana, sono perfette per ogni occasione, sia per un aperitivo che...

Germana Ferrante

27 Giugno 2020
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Tempo di Gelato? Arriva la dieta del gelato, per dimagrire con gusto e allegria

  • News
L’estate è alle porte e, anche se c’è molta incertezza su come godere le giornate di sole se al mare...
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Jones Bargoni: l’accorato appello dello Chef di Cuochi d’Italia e del suo Abruzzo

  • News
Oggi voglio parlare di Jones Bargoni, il giovanissimo chef aquilano che ha partecipato a Cuochi d’Italia, la gara culinaria di...
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Frozen Food Day giornata del cibo surgelato

  • News
Oggi 6 marzo è la giornata dedicata alla celebrazione della storia del cibo surgelato, il Frozen Food Day una ricorrenza...
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Coronavirus : i consigli per disinfettare lo smartphone e il tablet

  • News
Coronavirus : i consigli per disinfettare lo smartphone e il tablet Lo smartphone ormai è un prolungamento delle nostre mani...
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Come mangiare sano senza fare troppi sacrifici

  • News
In questioni di alimentazione ognuno dice la sua: ricercatori, scienziati, medici o nutrizionisti seguono diverse scuole di pensiero, ma esattamente cosa si intende quando si parla di alimentazione sana? Sicuramente...

Germana Ferrante

21 Febbraio 2020
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Contro lo spreco alimentare Coop si impegna con il Progetto “Buon Fine”

  • News
Oggi è la Giornata Mondiale contro lo Spreco alimentare, e come tante iniziative che ci fanno soffermare a riflettere, anche questa è un’occasione per responsabilizzare e sensibilizzare i cittadini a...

Germana Ferrante

5 Febbraio 2020
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La cacio e pepe : 5 errori da evitare per cucinarla alla perfezione

  • News
Cacio e pepe 5 errori da evitare La cacio e pepe, a braccetto con la amatriciana e la carbonara, è...
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Castel del Giudice festeggia e celebra la mela

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Seconda edizione della “Festa della Mela”. a Castel Del Giudice il prossimo 13 ottobre che vede ospiti i produttori dell’Alto...
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San Pietro Avellana 30° Fiera del Tartufo Nero tanti gli eventi gustosi da assaporare.

  • News
Il 10 e 11 agosto 2019 edizione speciale per la 30° Fiera del Tartufo Nero di San Pietro Avellana (IS)....
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Buon ricordo: viaggio alla scoperta della più autentica cucina regionale italiana

  • News
Buon ricordo: viaggio alla scoperta della più autentica cucina regionale italiana Decine di nuovi Menu estivi messi a punto dai...
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Un caffè doppio grazie ma si tratta di libri

  • News
Dire caffè in Italia è come dire Dante, poesia, cultura, storia, patrimonio, tradizioni. Se poi la storia coinvolge chi, abituato a farne di caffè, diventa scrittore di romanzi, un narratore...

Germana Ferrante

23 Febbraio 2019
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Arriva ebook online ricette salate di PANEANGELI tutte gustose

  • News
Arriva l‘ebook online ricette salate di PANEANGELI  tutte gustose, con cui  ha inizio la mia collaborazione con la famosa azienda PANEANGELI. Dai tempi in cui le nostre nonne stavano in...

Germana Ferrante

30 Luglio 2018
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La felicità davvero esiste?

  • News
La felicità davvero esiste? Davvero come dicevano Albano e Romina in tempi meno “social” e più “festival” è un bicchiere...
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Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole

  • News
    Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole Oggi cari lettori vi voglio parlare di un’azienda che produce olio...
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    Sapise – Risi speciali italiani

    • News
    Sapise – Risi speciali italiani Sapise – Risi speciali italiani, dal seme nasce tutto. Dall’incontro felice delle sementi sarde con...
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    Sodano Group

    • News
    L’Azienda Sodano Group è specializzata nella coltivazione, raccolta, lavorazione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione di frutta secca. Sinonimo di tradizione, esperienza...
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    Antiqua farina

    • News
    Antiqua farina. Una farina macinata a pietra a filiera corta certificata che nasce solo da grani piemontesi provenienti da 45 aziende agricole riunite in un solo consorzio di garanzia che...

    Germana Ferrante

    27 Luglio 2016
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    Delicius collaborazione

    • News
    Delicius Collaborazione Delicius inizia la sua attività a parma nel 1974.  Fa del Gusto per le cose buone e fatte con cura, varietà e fantasia”il suo motto Saper scegliere, saper...

    Germana Ferrante

    21 Luglio 2016
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    Chi Sono

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    Dopo aver lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione in uno dei più grandi gruppi editoriali, ho potuto seguire la mia passione di sempre, la cucina e il mio interesse per la fotografia [..]

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    MIND CUCINA E GUSTO | ALL RIGHTS RESERVED | © 2020

    Oggi è la GIORNATA DELLA POLPETTA. Non poteva ma Oggi è la GIORNATA DELLA POLPETTA. Non poteva mancare sul mio sito una mitica raccolta di ricette POLPETTE, CE NE SONO PER TUTTI I GUSTI, facili sfiziose e veloci. 
Le polpette davvero troppo buone. A chi non piacciono? Oggi ho riunito tutte le mie ricette  in questa raccolta. Ce ne sono di tutti i gusti, di carne, zucca, pane, tonno, fagioli, di zucchine. Insomma basta dare un po’ spazio alla fantasia.
Sono amate sia dai grandi che dai piccini e possono essere servite in ogni occasione, per cene all’aperto o pranzi informali, come aperitivo, finger food, antipasti o secondi piatti, renderanno contenti ci le assaggerà. Io personalmente adoro  al sugo, sono morbide e gustose e mi riportano all’infanzia con la ricetta di mia mamma, che bontà!
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POLPETTE, FACILI SFIZIOSE E VELOCI, ce ne sono per tutti i gusti 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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    Buongiorno oggi iniziò con un soffice dolce per l Buongiorno oggi iniziò con un soffice dolce per la colazione.
Cosa c’è di meglio di un Plumcake marmorizzato soffice, sano e genuino. Preparato con lo yogurt e il cacao amaro light, senza burro e l’amido di mais che lo rende ancora più morbido. In più ho montato a parte gli albumi a neve unendoli poi alla fine. Così il dolce verrà ancora più gonfio e goloso. Fatto ieri sera e questa mattina eccolo qui per voi.

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PLUMCAKE MARMORIZZATO SOFFICE😍😋
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La ricetta nel link in bio
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    Serate Festival 2021, 🎼🎼🎼 cena davanti al Serate Festival 2021, 🎼🎼🎼 cena davanti alla Tv, 8 ricette sfiziose e facili 
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Festival 2021, l’appuntamento che mai come quest’anno, riunisce davanti alla Tv milioni di spettatori amanti della musica italiana. Quale occasione migliore per una cena direttamente sul divano ascoltando i cantanti in gara del fFestival di Sanremo? Ecco allora 8 ricette facili, veloci e sfiziose da gustare, anche senza posate, davanti al piccolo schermo,  perfette da preparare in anticipo.  Si tratti di alcuni piatti italiani e internazionali, finger food, torte rustiche e sfizi vari perfetti per far passare il tempo con gusto.
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SERATE FESTIVAL 2021, 8 RICETTE FACILI E SFIZIOSE PER LA CENA DAVANTI ALLA TV😍😋
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Le ricette nel link in bio
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    Buonasera igers stasera una ricetta super NUOVA!!! Buonasera igers stasera una ricetta super NUOVA!!! 
Al contrario di quello che si può pensare che la #mozzarella fritta nell’olio bollente si scioglie e inizia a schizzare ovunque, con questa preparazione dove si effettua la doppia impanatura, la mozzarella verrà fritta in modo perfetto, restando morbida e filante dentro e con una irresistibile #croccantezza fuori.
Una #ricetta facile facile, semplicissima, velocissima e davvero buona, perfetta come aperitivo, gustoso antipasto oppure uno sfizioso secondo. Insomma un piatto #tipicomilanese da realizzare in pochi minuti.
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MOZZARELLA ALLA MILANESE FRITTA 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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    Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla magica notte befanesca e all’arrivo dei Re Magi. Se state preparando la calza per i bambini con questa ricetta potrete davvero stupirli. Questi biscotti sono semplici e molto carini. Facilissimi e davvero buoni da mettere nella calza. Si prepararono per tradizione per festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. Deliziosi da mettere nella calza per chi non merita il carbone. Sono fatti di pasta frolla aromatizzata con scorza di arancia o limone e ritagliati con le forme che si desiderano, a forma di calza oppure stella o altre forme. Io ho usato la calza ma non avendo lo stampino mi sono fatta preparare una formina di cartoncino disegnata da mio marito,  le vedere nella foto, con la quale ho ritagliato i biscotti. Basta decorarli con confettini colorati e sono pronti per essere regalati ai bambini e perché no… ai grandi!
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BISCOTTI CALZA DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞 🍪👒🧦
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La ricetta nel link in bio
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    Non potevano mancare nella mia cucina questi bisco Non potevano mancare nella mia cucina questi biscottini. Tra poche ore arriva befana la festa che i bambini attendono sempre con gioia e che amano tantissimo,  la Befana. Per questo oggi ho voluto preparare questi cappelli dolci della Befana, golosi e buonissimi con una base di pasta frolla e tanta nutella. Una ricetta facilissima da preparare anche insieme ai bambini che si divertiranno un mondo. E allora ecco come realizzarli.
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CAPPELLI DOLCI DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞
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La ricetta nel link in bio
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    Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno con una beneaugurante “lenticchiata” preparata proprio sul filo del rasoio. 🥳🤩💰💰il piatto  portafortuna.
Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le #lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno.
Ma perché c’è questa credenza? In epoca romana le lenticchie venivano regalate chiuse in un sacchettino, perché, così somiglianti a monetine, si augurava, a chi le riceveva, di guadagnare e avere prosperità economica. Invece il cotechino o lo zampone, a seconda di quale si preferisce, simboleggia l’abbondanza.
La preparazione di questo piatto con i due ingredienti insieme, è per augurare tutto il meglio alle persone amate, quindi non può assolutamente mancare sia per il Cenone che per Capodanno. Inoltre si tratta di un piatto davvero gustoso e saziante da preparare anche durante l’anno, sostituendo il cotechino con le salsicce.

 
Preparare le lenticchie con il cotechino con questa ricetta è davvero semplice e veloce. Io ho usato il cotechino precotto così da velocizzare i tempi di cottura. Vediamo subito come si prepara.
Ecco come preparare questa ricetta velocemente e super gustosa 
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LENTICCHIE E. COTECHINO la ricetta portafortuna 😍😋🎉💰
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    A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immanc A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immancabili. Una ricetta regionale napoletana che rende il giorno di Natale ancora più goloso. Tante deliziose piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati. Penso sia davvero impossibile resistere. Sono tra i dolci più deliziosi da mangiare sotto le feste! Provateli e vedrete come me li adorerete!
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🌲STRUFFOLI,  ricetta tradizionale 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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