Che bello preparare i biscotti tradizionali calza della befana pensando che mancano pochi giorni alla tradizionale festa che piace tanto ai bambini Se stai preparando la calza per i bambini con questa ricetta potrai davvero stupirli. Questi biscotti sono semplici e molto carini. Facilissimi e davvero buoni da mettere nella calza. Si prepararono per tradizione per festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. Deliziosi da mettere nella calza per chi non merita il carbone. Sono fatti di pasta frolla aromatizzata con scorza di arancia o limone e ritagliati con le forme che si desiderano, a forma di calza oppure stella o altre forme. Io ho usato la calza ma non avendo lo stampino mi sono fatta preparare una formina di cartoncino disegnata da mio marito con la quale ho ritagliato i biscotti. Basta decorarli con confettini colorati e sono pronti per essere regalati ai bambini e perché no… ai grandi!

biscotti befana

 

 

Ingredienti:

250 g. di farina

150 g. di zucchero

100 g. di burro

scorza grattugiata di arancia

2 cucchiai di latte

½ bustina di lievito per dolci

2 uova

 

Per decorare:

confettini colorati

 

Stampi Tagliabiscotti

 

Biscotti befana :

 

Preparazione:

  1. Prepara la frolla. Unisci insieme nella ciotola del mixer la farina con il burro e mischia tutto velocemente.
  2. Aggiungi poi lo zucchero, la scorza dell’arancia, il latte, 1 uovo e il lievito. Lavora ancora velocemente con il mixer e appena amalgamati gli ingredienti trasferisci il composto sul piano di lavoro impastando fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
  3. Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
  4. Trascorso  il tempo riprendi l’impasto.
  5. Su una spianatoia infarinata stendi la pasta frolla ad uno spessore di circa 5 millimetri e ritaglia i biscotti con i taglia biscotti.
  6. Se usi la formina fatta in casa con un cartoncino, ritaglia lungo il bordo la pasta frolla delicatamente con un coltellino affilato e poni i biscotti sulla teglia del forno ricoperta di carta da forno.
  7. Spennella i biscotti con il restante uovo sbattuto e decora la superficie con i confettini colorati.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, i biscotti dovranno diventare dorati.
  9. Appena saranno cotti, sforna e lascia raffreddare i  biscotti tradizionali calza della befana e riempi la calza.

Sono deliziosi questi  biscotti Befana e i bambini li adorerannno!

 

Se cerchi altre ricette per la Befana leggi qui la ricetta dei Cappelli dolci della Befana

 

 

 

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