Germana Ferrante, Autore a Mind Cucina e Gusto

Empanadas argentine ricetta classica al forno

Tempo di Cottura:1 ora più il tempo di riposo della pasta

Le empanadas argentine sono un piatto della tradizione argentina e diffuse in tutta l’America Latina. Ora ti spiego perchè ho preparato questa ricetta. Primo adoro tutte le preparazioni street food e...

Germana Ferrante

26 Gennaio 2020

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10 ricette dolci di Carnevale – facili e veloci

Ho creato oggi una lista di 10 ricette dolci di Carnevale, una delle feste più allegre e golose dell’anno. Durante i giorni di festa si preparano tanti dolci di ogni...

Germana Ferrante

17 Gennaio 2020

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Biscotti tradizionali calza della befana

Tempo di Cottura:35 + 1 ora di riposo della frolla

Che bello preparare i biscotti tradizionali calza della befana pensando che mancano pochi giorni alla tradizionale festa che piace tanto...

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Cestini di pasta fillo croccanti con insalata russa e gamberetti

Tempo di Cottura:40 minuti

I Cestini di pasta fillo con insalata russa e gamberetti sono un antipasto facile da preparare e davvero sfizioso. La...

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Ricette per il Cenone di Capodanno

Al Menù per il Cenone di Capodanno dobbiamo pensarci subito, Natale è appena passato e ci resta ormai poco tempo....

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Torta al salame di cioccolato con nocciole

La torta al salame di cioccolato è un dolce facilissimo con pochi ingredienti e senza cottura. Una torta super golosa...

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Non c’è Natale senza un buon passito a tavola

Non c’è cena o pranzo, durante il Santo Natale, che non si chiuda, dopo il dolce, con un bicchiere di passito. Un vino da dessert e da piatti decisi, che...

Germana Ferrante

11 Dicembre 2019

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Muffin di pandoro alla cannella e arancia

Tempo di Cottura:40 minuti

Muffin di pandoro alla cannella e arancia, dolci perfetti in ogni occasione. I muffin di pandoro sono quel tipo di dolci così buoni e consolanti che fanno iniziare bene la...

Germana Ferrante

6 Dicembre 2019

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Dorayaki giapponesi

Tempo di Cottura:60 minuti

I dorayaki giapponesi sono dei dolcetti così soffici e particolari che non potrete che esserne incuriositi. Sono molto morbidi all’esterno...

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Cardi gratinati in forno alla besciamella

Tempo di Cottura:1 ora

I cardi gratinati, un contorno e piatto unico buono gustoso e delicato. La besciamella e il parmigiano abbinati al sapore...

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Torta di mele e uvetta senza burro

Tempo di Cottura:1 ora

La torta di mele e uvetta senza burro, una variante della classica torta di mele, è preparata senza burro e...

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Sanmartinelli Biscotti di San Martino

Tempo di Cottura:30 minuti + tempo di lievitazione

I Sanmartinelli sono dei deliziosi biscotti da preparare in occasione dell’’11 novembre l’estate di San Martino. Una festa popolare legata...

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Zucca Hokkaido ripiena al forno

Tempo di Cottura:1 ora

Oggi una ricetta all’insegna dell’autunno e dei suoi deliziosi sapori e profumi, la Zucca Hokkaido ripiena al forno. Non so voi se conoscete la Zucca Hokkaido, io è la prima...

Germana Ferrante

28 Ottobre 2019

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Spaghetti con crema di avocado melagrana e salmone

Tempo di Cottura:45 minuti

Oggi pubblico una ricetta inedita in occasione del World Pasta Day 2019 che si celebra domani 25 Ottobre, gli Spaghetti con salmone crema di avocado e melagrana, primo piatto veloce...

Germana Ferrante

24 Ottobre 2019

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Mormora in padella su letto di patate

Tempo di Cottura:40 minuti

Ecco un secondo di pesce davvero facilissimo e gustoso mormora in padella su letto di patate. Allora una curiosità bizzarra...

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La cacio e pepe : 5 errori da evitare per cucinarla alla perfezione

Consigli

Cacio e pepe 5 errori da evitare La cacio e pepe, a braccetto con la amatriciana e la carbonara, è...

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Castel del Giudice festeggia e celebra la mela

Recensioni

Seconda edizione della “Festa della Mela”. a Castel Del Giudice il prossimo 13 ottobre che vede ospiti i produttori dell’Alto...

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Ciambellone alla zucca e gocce di cioccolato

Tempo di Cottura:1 ora

Il ciambellone alla zucca e gocce di cioccolato, se vuoi un dolce che rappresenti l’autunno, è il dolce perfetto. Infatti...

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Gli spaghetti all’amatriciana, 5 segreti per la ricetta perfetta

Tempo di Cottura:50 minuti

Gli spaghetti all’amatriciana, un piatto della tradizione laziale nato ad Amatrice, il paese famoso in provincia di Rieti. Amatrice la conosco bene, ci sono andata varie volte prima del terremoto...

Germana Ferrante

11 Settembre 2019

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Dolci con le nocciole

Ricette dolci

Questo è il periodo in cui si raccolgono le nocciole ed ecco oggi una strepitosa raccolta di Dolci con le nocciole, 9 ricette facili e veloci da non perdere. La...

Germana Ferrante

6 Settembre 2019

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San Pietro Avellana 30° Fiera del Tartufo Nero tanti gli eventi gustosi da assaporare.

Recensioni

Il 10 e 11 agosto 2019 edizione speciale per la 30° Fiera del Tartufo Nero di San Pietro Avellana (IS)....

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Buon ricordo: viaggio alla scoperta della più autentica cucina regionale italiana

Recensioni

Buon ricordo: viaggio alla scoperta della più autentica cucina regionale italiana Decine di nuovi Menu estivi messi a punto dai...

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Garganelli con vongole e zucchine

Tempo di Cottura:40 minuti

Primi Piatti di Pesce

Dopo qualche tempo eccomi con un piatto davvero speciale i garganelli con zucchine e vongole, un primo dal sapore di...

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Torte da colazione e merenda facili e veloci

Una raccolta di torte da colazione e merenda facili e veloci non può mancare e soprattutto è da tenere sempre...

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Rotolo con panna e ciliegie

Tempo di Cottura:60 minuti + tempo di riposo del rotolo

Il Rotolo con panna e ciliegie è un dolce goloso e delicato facilissimo da preparare. Fresco e delizioso, è particolarmente indicato da realizzare durante la stagione estiva. E’ composto da...

Germana Ferrante

10 Giugno 2019

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Dolci al limone 10 ricette veloci profumate e imperdibili

Ecco una raccolta di DOLCI al limone 10 ricette veloci e da non perdere. Tutte con un ingrediente principale, il limone. In questo articolo puoi trovare crostate, biscotti e torte...

Germana Ferrante

29 Aprile 2019

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Spiedini di coniglio gustosi con cipolle rosse spinaci e lenticchie

Tempo di Cottura:40 minuti

Ricette salate

Eccomi con gli spiedini di coniglio gustosi con cipolle rosse spinaci e lenticchie, una ricetta a base di carne di...

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Menù di Pasqua idee facili e sfiziose per il pranzo di Pasqua

Ricette facili e veloci in questo strepitoso Menù di Pasqua Non può mancare un ricco menù per festeggiare la Pasqua e...

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Cupcake di Pasqua dolci divertenti e golosi

Tempo di Cottura:40 min.

Non poteva mancare sul mio blog una nuova ricetta dedicata alla Pasqua, i Cupcake di Pasqua dolci divertenti e golosi....

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Pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella

Tempo di Cottura:1 ora

La pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella una ricetta semplice e super gustosa per preparare la pasta al...

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Orecchiette alla scarola e ceci

Tempo di Cottura:30 minuti

Le orecchiette alla scarola e ceci sono un primo piatto dal sapore semplice sano e genuino. Con quel tocco rustico che ti riporta subito alla tradizione. Facilissime da preparare hanno...

Germana Ferrante

10 Marzo 2019

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Torta mimosa farcita all’ananas

Tempo di Cottura:90 mi.

Ricette dolci

La torta mimosa farcita all’ananas noon poteva mancare questo tripudio di bontà e dolcezza. Con il suo colore brillante e la sua dolcezza, ci trasporta dal periodo invernale ai colori...