Germana Ferrante, Autore a Mind Cucina e Gusto

Raccolta ricette con la zucca – ricette facili e veloci

Raccolte

Oggi propongo una strepitosa Raccolta ricette con la zucca ricca di tante prelibatezze per tutti i gusti. Eccola qui la mia passione per la zucca. Il tempo è cambiato improvvisamente...

Germana Ferrante

28 Settembre 2020

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Zucca Hokkaido ripiena al forno – ricetta facile

Tempo di Cottura:1 ora

Anche se è ancora caldo oggi propongo una ricetta con deliziosi sapori e profumi autunnali, la Zucca Hokkaido ripiena al forno. Io non la conoscevo fino a qualche tempo fa...

Tv Dinner Day il 10 settembre tutti a cena davanti alla TV

News

Oggi 10 settembre si festeggia il Tv Dinner Day, difatti questa data occupa un posto speciale nel calendario per l’iconico...

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Ricette con i peperoni – raccolta imperdibile

Raccolte

Ecco oggi pronta per te una raccolta di ricette con i peperoni con tanti piatti veloci e gustosi adatti a...

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Torta con uva e mele – ricetta facile di fine estate

Tempo di Cottura:70 min.

Ricette dolci

La Torta con uva e mele ha tutti i sapori di settembre e della fine dell’estate, un dolce da preparare...

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Ristorante L’Opera a L’Aquila, la transumanza nel piatto con Chef Jones Bargoni

News

Jones Bargoni, giovane chef star del programma Cuochi d’Italia fortemente radicato al suo territorio, sotto il suo sguardo dolce e...

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Pollo con i peperoni alla romana – ricetta di tradizione

Tempo di Cottura:1 ora

Ecco una ricetta super saporita, il pollo con i peperoni alla romana. Uno dei piatti di tradizione della cucina della capitale, una ricetta regionale risalente all’antichità della zona dei Castelli,...

Germana Ferrante

27 Agosto 2020

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Torta marmorizzata di albumi

Tempo di Cottura:1 ora

Ricette dolci

La torta marmorizzata di albumi è un dolce soffice, leggero e davvero morbido. Se avete degli albumi in avanzo ecco come utilizzarli. Da qualche tempo sto cercando di provare dei...

Germana Ferrante

18 Agosto 2020

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Cibi contro l’afa, consigli e ricette per combattere il caldo

Raccolte

In questi giorni il caldo si fa sentire, un’estate surreale che ci trova tutti con una grande voglia di stare...

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13 insalate estive – ricette facili

Raccolte

La raccolta di 13 insalate estive è un insieme di idee per preparare piatti veloci e freschi. In questi giorni...

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Riso venere con salmone e gamberetti

Tempo di Cottura:40 minuti

Il riso venere con salmone e gamberetti, una ricetta dell’estate fresca e davvero facile da preparare. Piatto leggero e gustoso...

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Pomodori pelati fatti in casa

Tempo di Cottura:2 ore e 30 minuti

Salse

Pomodori pelati fatti in casa, una preparazione di grande tradizione italiana che ancora resiste in questo mondo dove tutto cambia...

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Finger Food BIO, le 2 nuove ricette di Natura Nuova per Almaverde Bio

News

Da Natura Nuova arrivano 2 nuove ricette Finger Food per un aperitivo sempre più bio e facile da preparare: le Polpette di curcuma e girasole e i Rollini di zucca...

Germana Ferrante

6 Luglio 2020

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Ricette con il melone per tutti i gusti

Raccolte

Ecco oggi una raccolta di ricette con il melone dolci e salate per tutti i gusti. Adoro il melone, frutto simbolo dell’estate. Ho già detto tante volte che io non...

Germana Ferrante

4 Luglio 2020

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Friselle mediterranee con pomodori e olive

Tempo di Cottura:15 minuti

Antipasti e finger food

Eccomi oggi con una ricetta facilissima e perfetta in questa stagione estiva, le Friselle mediterranee con pomodori e olive. Un...

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Polpette: consigli per prepararle in modo perfetto

News

Polpette consigli per prepararle in modo perfetto Le polpette, uno dei piatti più conosciuti e preparati nella nostra tradizione italiana,...

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Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2018, colore della luce e eleganza mediterranea

Food & Wine

In prevalenza composto da Sauvignon Blanc con una punta di Vermentino e Viognier, il Poggio alle Gazze bianco firmato Ornellaia...

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Coppa con crema di yogurt melone e cornflakes

Tempo di Cottura:15 minuti

Ricette dolci

La Coppa con crema di yogurt melone e cornflakes, un dolce super buono, freschissimo, facile facile e pronto in pochi...

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Raccolta dolci con le ciliegie – ricette facili

Raccolte

Oggi ho voluto preparare questa Raccolta dolci con le ciliegie dove troverai tutte le ricette dei dolci a base di ciliegie pubblicati nel mio blog Sono tutte molto facili e...

Germana Ferrante

16 Giugno 2020

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Polpettine estive gustose – ricetta facile

Tempo di Cottura:45 minuti

Antipasti e finger food

Le polpettine estive gustose, semplici da realizzare e davvero buonissime. In genere le polpette si pensa che siano un piatto invernale ma a me piace prepararle in qualsiasi stagione. Sono...

Germana Ferrante

13 Giugno 2020

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Cipolle al forno gratinate – ricetta facile

Tempo di Cottura:45 minuti

Contorni

Le Cipolle al forno gratinate, per me una scoperta. Mangiare le cipolle mi è sempre stato difficile ma con questa...

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Tempo di Gelato? Arriva la dieta del gelato, per dimagrire con gusto e allegria

News

L’estate è alle porte e, anche se c’è molta incertezza su come godere le giornate di sole se al mare...

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Composta di ciliegie alla cannella

Tempo di Cottura:50 min.

Salse

Questa è la stagione in assoluto che amo di più perché ci regala della bellissima frutta succulenta. Voi sapete che...

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Enoturismo, Linee guida per cantine aperte Covid-Free

Food & Wine

Enoturismo,”Torneremo a riaprire le nostre cantine, in tutta sicurezza”: in uno scenario senza precedenti che ci porta a riprogettare l’enoturismo,...

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Muffin alle pesche con cocco e fragoline di bosco

Tempo di Cottura:1 ora

Ricette dolci

Io i muffin li adoro e mi piace prepararne in tutti i modi, questi di oggi sono delle tortine soffice e deliziose, i muffin alle pesche con cocco e fragoline...

Germana Ferrante

25 Maggio 2020

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Torta alle fragole morbida con crema pasticcera

Tempo di Cottura:1 ora

Ricette dolci

Davvero buona la Torta alle fragole morbida con crema pasticcera e soprattutto super golosa. L’ho preparata per mia madre che oggi compie gli anni e nel pomeriggio festeggerò con lei,...

Germana Ferrante

9 Maggio 2020

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Jones Bargoni: l’accorato appello dello Chef di Cuochi d’Italia e del suo Abruzzo

News

Oggi voglio parlare di Jones Bargoni, il giovanissimo chef aquilano che ha partecipato a Cuochi d’Italia, la gara culinaria di...

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Panini all’olio sofficissimi con semi di lino – ricetta facile

Tempo di Cottura:1 ora + lievitazione

I panini all’olio sono dei soffici panini preparati in casa, croccanti fuori e morbidissimi all’interno. Facili da realizzare, hanno un...

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Arista di maiale arrosto – cottura in forno

Tempo di Cottura:1 ora e 15 minuti

Ecco una ricetta davvero semplice e gustosa, l’arista di maiale arrosto. Ricetta di grande tradizione italiana, per chi è amante...

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Zeppole di San Giuseppe al forno – ricetta perfetta

Tempo di Cottura:2 ore

Ricette dolci

Da tempo avevo intenzione di prepararle e finalmente per la prima volta ho realizzato le Zeppole di San Giuseppe al...

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Bambini a casa: 20 ricette facili dolci e salate da fare insieme

Raccolte

Scuole chiuse a causa del Coronavirus e bambini a casa, tante ricette e consigli per far trascorre il tempo ai bambini con divertimento e creatività. Il tempo in questi giorni,...

Germana Ferrante

13 Marzo 2020

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Farfalle primavera piccanti

Tempo di Cottura:30 min.

Primi piatti

Le farfalle primavera piccanti che propongo oggi, un primo piatto davvero semplice e ricco di gusto. Oltre agli asparagi e piselli, per dare più sapore ho usato la pancetta e...